licenciada en psicologia

Alimentación para Colón irritable y enfermedad diverticular
Mayo 19, 2013
Dieta y consejos para el síndrome de colon irritable
- Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra: pan integral, frutas con piel y verduras.
- Utilice suplementos de Salvado de Trigo: 4 a 8 cucharadas al día, mezclados con líquidos o alimentos.
Modifique sus hábitos de comidas:
- Haga una dieta “pobre en grasas”y “rica en proteínas” (carnes y pescados).
- Coma despacio y procure masticar bien.
- Evite comida copiosas, son preferibles comidas más frecuentes y menos abundantes.
- Evite los alimentos que usted note que le desencadenan o empeoran sus síntomas.
Los que con más frecuencia le perjudican son: especias, alcohol, sopas de sobres, cacao, derivados lácteos, quesos, yogurt, pasteles, helados,manteca.
- Si lo que predomina es la diarrea evite los derivados lácteos, café, té y chocolate. Puede tomar leche vegetal (de almendras).
- Evite las bebidas con gas y los alimentos flatulentos como: col, coliflor, habas, garbanzos, lentejas, coles de Bruselas, cebollas, puerros, frutos secos y en conserva.
- Aumente la ingesta de agua (de 1.5 a 2 litros diarios), sobre todo si predomina elestreñimiento.
- Procure mantener un horario fijo de comidas, e intente evacuar siempre a la misma hora y sin prisas, preferiblemente después del desayuno.
- Realice ejercicio físico, caminar, nadar.
- El dolor abdominal se puede aliviar aplicando calor local suave.
- Evite el uso de laxantes.
- Evite, en lo posible, las situaciones que le pongan nervioso o estresen.
Ejemplo de una dieta:
Desayunoy merienda:
• Leche de almendra, infusión de té o café.
• Pan integral con margarina.
• Frutas: manzana, pera, banana, entre otras.
• Jugo natural de frutas.
Comidas principales:
• Caldos y sopas de vegetales o carnes, no grasos.
• Pastas, papas cocidas o al horno. Arroz.
• Carnes sin grasa (ternera, pollo, pavo, cerdo, cordero) cocidas, al horno o a la plancha. No fritas.
• Pescados detodos los tipos, no fritos.
• Ensalada de lechuga, tomate.
• Frutas: manzana, pera, banana, entre otras.
• Manzanas al horno.
• Pan integral.
• Huevos.
Complementos:
• Aceite (oliva, girasol, maíz): dos cucharadas al día.
• Bebidas: Solo agua o jugos naturales de frutas, evita las bebidas gaseosas.
• No hay problema si quieres condimentar con sal, salvo que no esté indicada por otrasenfermedades (hipertension).
Utiliza suplementos de salvado de trigo: 4 a 8 cucharadas al día, mezclados con líquidos o alimentos.
Dieta y consejos para la enfermedad diverticular
- Volumen: reducido y fraccionado.
- Consistencia: Que sea de fácil digestión.
- Temperatur: templada. (evitar las temperaturas extremas que provocan el pasaje rápido de alimentos líquidos).
- Fibra: Inicialmentealimentos sin fibras. Luego pocas , seleccionadas y fraccionadas a lo largo del día.
- Sabor y aroma: suave y agradable, no irritante, ni excitante.
SELECCIÓN DE ALIMENTOS Y FORMAS DE PREPARACIÓN: (etapa donde no existe inflamación)
- Leche y yogurt descremados.
En las infusiones livianas, en postres, salsa blanca diet., en budines, souffles.
- Quesos: blandos untables: tipo Saavedra, García,Mendicrim diet., ricota.
Compactos: tipo fresco: Los que tengan el menor porcentaje de grasas (hasta un 4%). Te recomiendo el Verónica descremado.
Para untar o en preparaciones, tratando de evitar la tostación.
- Huevo: Va a depender exclusivamente de cada individuo. Es preferible que lo consumas entero y cocido.
- Carnes: Inicialmente blancas magras, pollo sin piel, pescados.
Cocidas ysubdivididas en picadillos, en pan de carne, salpicones, hamburguesas caseras.
- Vegetales: primero caldos colados y luego probar los vegetales cocidos del primero hacia el último recomendado, uno por vez.
Calabaza, remolacha, zapallo, zanahoria, pulpa de zapallito, papa y batata.
Luego: pulpa de tomate y berenjena, palmitos, punta de espárragos, fondo de alcauciles, chauchas tiernas sin hilos y sin...