Licenciado

Alimentación saludable
Cuaderno del alumnado
programa

perseo
¡Come sano y muévete!

PROGRAMA PERSEO MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO / AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA / CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DOCUMENTACIÓN EDUCATIVA

GRUPO DE TRABAJO: Javier Aranceta Bartrina, Carmen Pérez Rodrigo, Margarita Serra Alías, Inge Iraeta Aranbarri,Alejandra Bellido Lopez-Para, Ane Barinagarementeria Balentziaga. COORDINACIÓN CIENTÍFICA: Javier Aranceta Bartrina. COORDINACIÓN TÉCNICA: Jesús Campos Amado, Vicente Calderón Pascual, Elena González Briones, Alejandro García Cuadra, José Pérez Iruela, Valentín Gavidia Catalán. COORDINACIÓN EDITORIAL E ILUSTRACIONES: IM&C, S.A.

Material didáctico avalado por la Sociedad Española de NutriciónComunitaria (SENC). Con la colaboración de la Unidad de Nutrición Comunitaria del Excmo. Ayuntamiento de Bilbao.

AGRADECIMIENTOS Comisión Gestora del Programa Perseo Félix Lobo José Pérez Iruela Jesús Muñoz Bellerín José Díaz-Flores Estévez Guillermo Doménech Muñiz Sara Pupato Ferrari Eulalio Ruiz Muñoz Manuel Amigo Quintana José Joaquín Gutiérrez García Natalia Gutiérrez Luna Juana del CarmenAlonso Matos José María Martín Aceves Rafael Leal Salazar Ricardo Pérez Sánchez Juan Carlos Porrúa Pardal Juan José Murillo Ramos Maria Dolores Torres Chacón Dolores Abelló Planas Luis Carbonel Pintanel Miguel Angel Bonet Granizo Equipo de Expertos del Programa Perseo Jesús Campos Amado Vicente Calderón Pascual Juan Manuel Ballesteros Arribas Elena González Briones Alejandro García Cuadra JesúsCerdán Victoria Javier Aranceta Bartrina Carmen Pérez Rodrigo Rosa Calvo Sagardoy Angeles Castro Masó Valentín Gavidia Catalán Inmaculada Gil Canalda Mª Luisa López Díaz-Ufano Begoña Merino Merino Susana Monereo Mejías Rosa Maria Nieto Poyato Lucrecia Suárez Cortina Fernando Rodríguez Artalejo Gregorio Varela Moreiras Oscar Luis Veiga Núñez

MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO AGENCIA ESPAÑOLA DESEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN Subdirección General de Coordinación Científica MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA SECRETARÍA GENERAL DE EDUCACIÓN Centro de Investigación y Documentación Educativa EDITA © MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición Subdirección General de Coordinación Científica

N.I.P.O.: 355-07-014-0 DEPÓSITO LEGAL: M-XXXXX-2007 Programapiloto Perseo. Promovido por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad y Consumo y el Centro de Investigación y Documentación Educativa del Ministerio de Educación y Ciencia. Con la colaboración y participación de las Comunidades Autónomas de Andalucía, Canarias, Castilla y León, Extremadura, Galicia y Murcia y las Direcciones Territoriales y Provinciales delos Ministerios de Sanidad y Consumo (INGESA) y de Educación y Ciencia de Ceuta y de Melilla. Financiado por el Ministerio de Sanidad y Consumo.

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Dieta saludable: variedad y equilibrio

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Actividad física, sedentarismo y peso corporal

Un desayuno saludable

Comer algo a media mañana y en la merienda

Una comida equilibradaLa cena

Comer y beber entre horas

Las frutas y verduras

Los snacks salados y las chucherías

La alimentación y el deporte

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Dieta saludable: variedad y equilibrio

¿ Nutriente o alimento?

Para poder crecer y sentirnos bien necesitamos comer alimen tos de diferentes familias Cada familia de alimentos aporta nutrientes que tienen distintas funciones Nuestro cuerpo losnecesita

Tienen una funci n parecida a la gasolina que ponemos en el coche para que funcione F a m i l i a d e l a z c a r l o s c e r e a l e s y l a s p a t a t a s:

Al i me n t os qu e s ir ve n p a ra ob t e n e r E N E RG A: Al i me n t os e ne r g t i c os

Hay dos familias de alimentos que sirven para esta funci n: A esta familia pertenecen: el pan la pasta como los macarrones el...