Liderazgo

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  • Publicado : 24 de febrero de 2012
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Es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen. La producción está orientado a la elaboración de PASTELERIA FINA en susdiferentes presentaciones, considerando que este tipo de pastelería es de mejor acabado que las tradicionales.
Toda empresa de repostería debe de tener seis mecanismos básicos de coordinación.
1-  Adaptación mutua: comunicación informal.
2-    Supervisión directa: una persona coordina dando órdenes a otra.
3- La estandarización del proceso de trabajo: programación. Contenidos, procedimientos.Rigurosidad.
4- La estandarización de los resultados: especificidad no de lo que se quiere hacer sino de los resultados. Producción.
5- La estandarización de las habilidades: se estandariza eltrabajador. Conocimientos. Escuela profesional o universidad, antes de ocupar el puesto.
6- La estandarización de las normas: creencias comunes compartidas. Cultura.
La empresa orientara la producción aun 60% de pastelería fina y un 40% de bocaditos finos ocasionales. Esto en términos de uso de insumos y maquinaria.
• La actividad se refiere al proceso de producción y distribución a través de ventadirecta a los clientes en el local o mediante servicio de delivery.
• La producción garantizara el uso de insumos adecuados, de calidad y buena presentación. Aunque redunde en los costos.
• Elnivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las maquinas serán las que garantice una adecuada producción.

Nuestra misión es Proporcionar a los clientes calidad en productos y atenciónpersonalizada, ofreciéndoles pan de repostería de alta calidad y valor nutricional
El objetivo de nuestra empresa es estar siempre en la vanguardia en cuanto a la alta repostería e incrementar laproducción de dichos productos. Otros objetivos también importantes son:
Alcanzar, posesionarse en un mercado y la expansión ya que se esta abriendo sucursales en toda la república.
Nuestra...
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