Limon el alvador

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍA
Esta es una inversión social realizada con los recursos provenientes de la privatización de ANTEL

PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR

GUÍA TÉCNICA CULTIVO DEL LIMÓN PÉRSICO
AUTOR Ing. Mauricio de Jesús Vanegas Programa Nacional de Frutas de El Salvador

Se permite la reproducción total o parcial de este documento por medios impresos oelectrónicos, haciendo referencia a la fuente. Primera Edición Consta de 1,000 ejemplares Nueva San Salvador, Octubre 2002

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INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICULTURA

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Guía Técnica del Cultivo de Limón Pérsico PRESENTACIÓN
EL PROGRAMA NACIONAL DE FRUTAS DE EL SALVADOR -FRUTALES-, es una inversión social realizada con los recursos provenientes de la privatización de ANTEL, y tiene como objetivo principal, aumentar la capacidad del sector agrícola para contribuir en la diversificación, el crecimiento económico del país, la generación de divisas, la creación de fuentes de empleo y el mejoramiento del medio ambiente. La ejecución del Programa ha sido encomendada alInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura -IICA- en coordinación con el Ministerio de Agricultura y Ganadería, MAG. ES El programa ha sido diseñado para fomentar el establecimiento de cultivos frutales a nivel nacional, con un enfoque de cadena de producción, en tal sentido, la tecnología es un factor importante para alcanzar los niveles de rentabilidad deseados por los inversionistas,así como para lograr la producción de frutas de calidad, que cumplan con las expectativas de los consumidores. Debido a la incipiente necesidad de orientar a los productores sobre cómo obtener productos de calidad y niveles de rentabilidad adecuados, el Programa -FRUTAL ES- considera necesario proveer de materiales que faciliten y orienten las labores de manejo de los cultivos que se promueven.Entre los cultivos que el Programa promueve se encuentra el Limón Pérsico, cultivo que tiene excelente adaptación en nuestro país, y para acompañar el establecimiento y manejo en fincas, se ha realizado una revisión de literatura relacionada al cultivo. A partir de esta revisión, se determinó la necesidad de elaborar una Guía Técnica orientada a las condiciones de producción de El Salvador. En lapresente guía se presenta información útil, relacionada con las generalidades del cultivo, los requerimientos agroclimáticos, las zonas aptas y las no aptas para el cultivo en el país, la diversidad de usos del limón, así como algunos de los productos y subproductos que se obtienen. Asimismo, contiene información básica para el establecimiento y manejo de la finca, las principales plagas yenfermedades que lo atacan, aspectos importantes de la cosecha y del manejo postcosecha, así como los canales de comercialización para lograr mayor rentabilidad del cultivo. En resumen consideramos que es un documento de utilidad práctica para los técnicos y productores dedicados al cultivo en El Salvador. De esta manera el Programa Nacional de Frutas de El Salvador, se complace en presentar al sectorproductivo nacional, la Guía Técnica del Cultivo de Limón Pérsico. Ing. Jorge Escobar de León Coordinador Programa -FRUTAL ES-

AUTORIDADES MAG
Ing. Salvador Urrútia Loucel Ministro Agricultura y Ganadería Ing. Emilio Suadi Vice-Ministro Agricultura y Ganadería

IICA
Ing. Mariano Olazábal Representante de IICA, Oficina El Salvador Ing. Jorge Escobar de León Coordinador Programa FRUTAL Ing. IciarPavez Inteligencia de Mercados Ing. Nadia Chalabi Postcosecha y Agroindustria Ing. René Pérez Rivera Producción y Tecnología Lic. Carlos Fuentes Gestión Financiera Lic. Fernando Antonio Alas Capacitación y Comunicación

EQUIPO TÉCNICO
Ing. Medardo Lizano Especialista en Coco Ing. Mauricio de Jesús Vanegas Especialista en Cítricos Ing. Antonio Galdámez Especialista en Marañón Ing. Vladimir...