Lineamientos para tesina COCTELERIA
Páginas: 3 (671 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2015
Cuernavaca Morelos, a Septiembre de 2014
TESINA DE COCTELERIA:
La Tesina se deberá desarrollar de la siguiente manera:
Se elaborarán 4 Cocteles con ingredientes en Kg, Onzas ó Pzas; Cada cocteldeberá tener el nombre, los ingredientes, su elaboración, el costeo de cada uno de ellos y la fotografía de cada Coctel; Los Cocteles serán de la siguiente manera:
1 Coctel Aperitivo (Puede ser seco,ligeramente amargo, ácido ó salado)
1 Coctel Long Drink ó Refrescante (Hecho a base de refrescos ó jugos)
1 Coctel Digestivo (Tiene que ser dulce: leche, crema, chocolate, etc.)
1 Coctel de Creaciónlibre (Se puede utilizar cualquier destilado ó licor)
Para realizar la Tesina se deberá escoger algún tema que haya sido de su agrado ó interés por ejemplo: Coctelería con Cerveza, con Ron, Tequila,Whisky, etc.
Podrán realizar los Temas y sub-temas que deseen y/o necesiten para defender y exponer su Tesina, al igual que los Cocteles creados y escogidos para su tesina. Cumpliendo con loslineamientos después mencionados.
La información encontrada no debe ser transcrita, se debe expresar con sus propias palabras, en caso de necesitar trascribir una frase y/o texto se tendrá que hacer menciónen nota de pie de la pagina, de que libro, revista, pagina de internet ó en de donde lo hayan copiado.
Al final de su investigación se debe mencionar las bibliografías consultadas en general deacuerdo a los lineamientos para realizar su Tesina.
Dicha información se deberá ir entregando para ser aprobada por el asesor para que en caso de necesitar correcciones se realicen, la primera revisióndel borrador será el día Miércoles 07 y Sábado 10 de Enero 2015, quien NO entregue su borrador ese día NO podrá entrar al Instituto hasta que entregue el adelanto de su Tesina en una USB para revisióny la fecha límite para entregar la Tesina ya empastada será el día Viernes 16 y Sábado 17 de Enero del 2015.
Los días de la exposición serán el Jueves 22, Viernes 23 y Sábado 24 de enero de 2015...
TESINA DE COCTELERIA:
La Tesina se deberá desarrollar de la siguiente manera:
Se elaborarán 4 Cocteles con ingredientes en Kg, Onzas ó Pzas; Cada cocteldeberá tener el nombre, los ingredientes, su elaboración, el costeo de cada uno de ellos y la fotografía de cada Coctel; Los Cocteles serán de la siguiente manera:
1 Coctel Aperitivo (Puede ser seco,ligeramente amargo, ácido ó salado)
1 Coctel Long Drink ó Refrescante (Hecho a base de refrescos ó jugos)
1 Coctel Digestivo (Tiene que ser dulce: leche, crema, chocolate, etc.)
1 Coctel de Creaciónlibre (Se puede utilizar cualquier destilado ó licor)
Para realizar la Tesina se deberá escoger algún tema que haya sido de su agrado ó interés por ejemplo: Coctelería con Cerveza, con Ron, Tequila,Whisky, etc.
Podrán realizar los Temas y sub-temas que deseen y/o necesiten para defender y exponer su Tesina, al igual que los Cocteles creados y escogidos para su tesina. Cumpliendo con loslineamientos después mencionados.
La información encontrada no debe ser transcrita, se debe expresar con sus propias palabras, en caso de necesitar trascribir una frase y/o texto se tendrá que hacer menciónen nota de pie de la pagina, de que libro, revista, pagina de internet ó en de donde lo hayan copiado.
Al final de su investigación se debe mencionar las bibliografías consultadas en general deacuerdo a los lineamientos para realizar su Tesina.
Dicha información se deberá ir entregando para ser aprobada por el asesor para que en caso de necesitar correcciones se realicen, la primera revisióndel borrador será el día Miércoles 07 y Sábado 10 de Enero 2015, quien NO entregue su borrador ese día NO podrá entrar al Instituto hasta que entregue el adelanto de su Tesina en una USB para revisióny la fecha límite para entregar la Tesina ya empastada será el día Viernes 16 y Sábado 17 de Enero del 2015.
Los días de la exposición serán el Jueves 22, Viernes 23 y Sábado 24 de enero de 2015...
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