Literatura inglesa

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ANALISIS DEL ESTUDIO TECNICO

3.1 OBJETIVO
3.1.1 COSTOS DE PRODUCCION
3.2 ANALISIS DEL PROCESO DE PRODUCCION Y/O SERVICIO
3.2.1 SELECCIÓN DE PROCESOS
3.2.2 EXPLICAR EL TIPO DE FLUJO
3.2.3 DESCRIPCION DEL PROCESO OPERATIVO
3.2.4 PROCESO DE VENTAS
3.2.5 PEDIDO DEL CLIENTE DE CONTADO Y A CREDITO
3.2.6 DIAGRAMA DE FLUJO
3.3 ANALISIS DE REQUERIMIENTOS
3.3.1 INSUMOS O MATERIA PRIMA3.3.2 EQUIPOS MAQUINARIA E INSTALACIONES
3.3.3 IDENTIFICACION DE PROVEEDORES Y COTIZACIONES
3.3.4 COMPRAS
3.3.5 MANEJO DE INVENTARIOS (CUADRO O MATRIZ)
3.3.6 MANO DE OBRA REQUERIDA EN LA PRODUCCION
3.3.7 ANALISIS DE TECNOLOGIA Y TECNICAS A APLICAR
3.3.7.1 SELECCIÓN
A PROCESO 1 PROVEEDOR
B PROCESO 2 COMERCIALIZACION
3.4 EVALUACION DEL RIESGO EN LA PRODUCCION O SERVICIO
3.4.1 PROCEDIMIENTODE MEJORA CONTINUA
3.5 DETERMINACION DE LA CAPÁCIDAD PRODUCTIVA
3.6 DISTRIBUCION ÓPTIMA DE LA PLANTA, OFICINAS, ETC
3.6.1 LOCALIZACION ÓPTIMA DEL PROYECTO
3.6.2 INFRAESTRUCTURA
3.7 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
3.8 ANALISIS DOFA Y ESTRATEGIAS

3.1 OBJETIVO
Determinar costos, gastos y he infraestructura para crear una empresa avícola con factores determinantes de producción, especificandocada uno de los factores objetivos de la misma.

Estos factores están fuera del control de la planta, por lo que no puede tomar acciones para corregir estas deficiencias, entonces, la planta debe mantener una constante evaluación de la materia prima que está recibiendo y retroalimentar a sus proveedores, así como a exigir una buena calidad de huevo, con el fin de procurar una buena incubabilidady por lo tanto buena productividad.

Las plantas de incubación que pertenecen a un sistema integrado de producción, pueden hasta cierto punto, exigir y manejar la calidad, ya que al pertenecer la misma empresa, ésta tratará de maximizar la eficiencia.

31.1COSTOS

Los costos para levantar 1500 pollos son los siguientes que se eçindican en la tabla 1

TABLA 1

[pic]

3.2 ANALISIS DELPROCESO PRODUCTIVO
Indudablemente, el objetivo una planta de incubación es la producción del mayor número de pollitos, de la mejor calidad posible y al menor costo posible existen varios factores que afectan esta productividad, dentro de los cuales están:

1Calidad del huevo.
2. Sanidad de la planta.
3. Condiciones de incubación.
4. Mantenimiento preventivo.
5. Uso eficiente de la energía.Aunque existe un gran número de factores, se trataran únicamente los mencionados anteriormente, debido a que se considera que éstos son los de mayor importancia y al mejorarlos se producen efectos notables en la productividad de las plantas de incubación; no obstante en la planta misma todos estos factores deben tratarse simultáneamente y los efectos son acumulativos, en el presente documentose evaluarán individualmente para facilitar su comprensión.

La cadena productiva del sector está conformada por dos líneas de producción, la de pollo beneficiado y la de huevos de consumo. En ambos casos, el proceso se inicia en las granjas de progenitoras, comúnmente conocidas en el medio como granjas de los abuelos, donde se crían las gallinas con la genética adecuada, que son las madres delas reproductoras.
Una segunda etapa de la cadena está constituida por la cría de dichas reproductoras, que son las que producen los huevos fértiles. Posteriormente, los huevos que se obtienen de esta etapa se transfieren a las incubadoras, donde son sometidos a un proceso de incubación durante un período de veintiún días, hasta que nacen los pollitos bebé.
Las pollitas comerciales (destinadas ala producción de huevos de consumo), son distribuidas a las granjas de levante, también llamadas de cría y recría, donde permanecen por un período determinado hasta que están aptas para pasar a la etapa de postura, la cual se realiza en granjas separadas.
Los pollitos bebé son distribuidos a las granjas, donde se inician  en el proceso natural de crecimiento y engorde, durante un período de seis...
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