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Enciclopedia de los Municipios de México
Estado de San Luis Potosí
Actividad Económica
PRINCIPALES SECTORES, PRODUCTOS Y SERVICIOS

AGRICULTURA

A diciembre de 1999, en el estado de San Luis Potosí, en la actividad la agrícola se sembraron un total de 710,759 hectáreas cuya producción tuvo un valor de 5,098,904 (miles de pesos). De las hectáreas sembradas 514,167 corresponden a loscultivos cíclicos con un valor de 2,415,999 (miles de pesos), sobresale la producción de maíz con 273,507 hectáreas sembradas, seguido del frijol con 134,880 hectáreas sembradas y el sorgo grano con 39,208 hectáreas sembradas.

Terrenos potosinos que prodigan producción agrícola

Asimismo, respecto a los cultivos perennes se tuvo un área sembrada de 196,592 hectáreas con un valor de 2,682,904 (milesde pesos). De estos cultivos sobresale la caña de azúcar con 58,754 hectáreas, seguida de los pastos con 51,775 hectáreas y la naranja con 40,338 hectáreas.

GANADERÍA

Según el censo al 31 de diciembre de 1999, hay una población total de 876,574 cabezas de ganado bovino destinado para la producción de leche, carne y para el trabajo; 308,618 cabezas de ganado porcino; 502,829 cabezas deganado ovino, 625,026 de ganado caprino; 140,060 cabezas de ganado equino; 9,323,290 aves y 28,329 colmenas para producción de miel.

Ganado vacuno en la huasteca potosina

INDUSTRIA ALIMENTARIA

La industria alimenticia tiene gran importancia en el Estado, por su derrama económica y número de empleos generados. Las ramas que muestran mayor participación en la producción de los alimentos por supersonal ocupado son: la industria de la panificación; industria de las bebidas; y chocolates y confiterías.

Esta industria se ubica fundamentalmente en los municipios siguientes: San Luis Potosí, Ciudad Valles, Matehuala, Rioverde y Soledad de Graciano Sánchez (área conurbada con San Luis Potosí). Las empresas que exportan productos alimenticios lo hacen principalmente a América Latina,Canadá, Estados Unidos de América y Europa.

Las ramas alimenticias indicadas agrupan 742 unidades económicas que brindan empleo a 9,846 personas en el Estado.

Principales empresas manufactureras:

Abastecedores Pecuarios Lozano, S.A.
Alimentos Compeán, S.A.
Alimentos del Potosí, S.A.
Bachoco, S.A.
Bimbo de San Luis Potosí, S.A.
Condimentos de México, S.A.
Chicles Canel's, S.A.
Detersol,S.A.
Grupo Avícola del Centro, S. de P.R. de R.L.
Grupo Garfias, S.A.
Herdez, S.A.
Industrializadora Rivatecno, S.A.
Ingenio Alianza Popular, S.A.
Ingenio Plan de Ayala, S.A.
Ingenio Plan de San Luis, S.A.
Ingenio San Miguel del Naranjo, S.A.
La Vencedora, S.A.
Compañía Nestle, S.A.
Pilgrim's Pride, S.A.
Productos Carranco, S.A.
Productos de Leche Coronado, S.A.
Productos Medellín,S.A.
Productos Ultra, S.A.
Ricolino, S.A.

Principales productos:

Alimentos balanceados
Alimentos para ave y porcino
Azúcar refinada, standard y melaza
Cajeta y chicles
Deshidratación de cebolla, ajo, nopales, chile y molienda de especies
Dulces de chocolate y de leche, productos confitados y obleas
Extracto de vainilla
Mieles concentradas de frutas, pulpas de fruta y aceites esencialesde frutas
Mole, nopales envasados, chiles secos y jugos de fruta
Nopal en escabeche, chile bola y piquín, y ajo en vinagre
Pasta para mole
Productos alimenticios derivados de la leche
Productos alimenticios, panes y pasteles
Producción de huevo, crianza, incubación, empacado y distribución de toda clase de aves y sus productos

TEXTILES Y CUERO

La industria textil, por su personalocupado, tiene como principales ramas la de confección e hilado, tejido y acabado de fibras blandas excepto de punto. Ambas actividades participan con 366 establecimientos y 8,594 personas ocupadas. Su planta industrial, complementada por la actividad maquiladora, tiene un crecimiento muy dinámico, que permite generar un mayor valor agregado.

Por su parte, la industria del cuero participa con 61...
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