Loco

Páginas: 5 (1071 palabras) Publicado: 14 de abril de 2011
Bebidas y Escencias
Para elaborar y crear diversos tragos y cócteles es necesario contar con una gran variedad de bebidas. Si bien algunos constan de diversos ingredientes, los detallados a continuación son los destacados como "principales".
Bacardi
- JB
- Martini
- Baileys
- Ginebra San Miguel
- Absolute Vodka
- Beefeater Gin
- Ron Don Q
- Malibu Rum
- Jack Daniels
- SmirnoffAzúcar:
Cristal, impalpable, negra o en terrones.
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Bénédictine:
Licor francés a base de hierbas, conformada por una mezcla total de 27 plantas y especias
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Bitter:
Campari, Angostura o Fernet.
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Brandy:
Aguardiente obtenido de la destilacion del vino, o de pulpa de uva, o bien de jugo de fruta fermentado.
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Champagne:
Se encuentra endiferentes variedades: Brut, Extra Brut, Demi sec. Se fabrica a partir de la mezcla del vino con mínimas cantidades de levadura y sirope.
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Cognac / Jerez:
Surge de la destilacion de vinos con un largo tiempo de añejamiento.
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Energizantes:
Son bebidas sin alcohol con virtudes estimulantes contra la fatiga y el agotamiento. Compuesta principalmente de Cafeina, Vitaminas yotras sustancias naturales y organicas. Generalmente se recomiendan no ingerir en gran porcentaje con alcohol.
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Escencias:
Sirven para aromatizar y dar un toque de sabor a los tragos.
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Frutas:
Jugos y pulpas.
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Gaseosas:
Las bebidas gasificadas suelen emplearse en algunas preparaciones.
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Gin:
Bebida blanca lograda a partir de la destilacionde granos triturados.
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Ginebra:
Bebida suavemente combinada con alguna fruta como la uva.
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Grappa:
Es un aguardiente elaborado a paritr del orujo de uva.
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Hierbas:
Menta, hierba buena, etc.
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Licores:
Producidos a partir de frutas y otros ingredientes. Pueden ser nacionales o importados.
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Ron:
Aguardiente que se obtiene dela destilación de la caña de azúcar.
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Condimentos / Salsas:
Condimentos picantes que pueden incorporarse a los tragos.
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Sidra:
Bebida de baja graduacion alcohólica (de 3º a 8º) fabricada con el zumo fermentado de la manzana.
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Tequila:
Aguardiente de origen mexicano. Se comercializa en dos variedades: blanca y dorada.
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Varios:Crema chantilly, crema de leche, charlotte.
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Vermouth / Gancia / Vinos Espumantes:
Pueden ser: Dry, Blanco o Rosso.
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Vino:
Bebida obtenida de la uva (variedad Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. Puede ser tinto o blanco.
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Vodka:
Bebida incolora de origen ruso. Es inodora, y no posee gran sabor. Generalmente se usa paracombinarla con otro tipo de bebidas.
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Whisky:
Obtenido a partir de la destilacion de granos fermentados de cebada, centeno, maíz o trigo.
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Etiquetas: BEBIDAS Y ESCENCIAS
Elementos

Los elementos para prepar tragos, licores, cocktails o lo que sea, son imprescindibles para la elaboración de los mismos. Estos elementos o utensilios ayudaran a desenvolvernos mejor ala hora de hacer tragos, y algunos hasta le daran la forma justa al mismo. A continuación, todos ellos.

COCTELERA:
Recipiente, generalmente de acero, con tapa hermética y piezas varias (pico vertedor, filtro, colador, etc.) utilizado para mezclar todo tipo de ingredientes y preparar bebidas y tragos batidos.
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COLADOR:
El colador es una suerte de filtro, que si no viene incorporado en unacoctelera, se puede conseguir en cualquier bazar. Existen de varios tipos y tamaños, generalmente metalicos o de tela, y que sirven para no dejar pasar restos de fruta, hielo, etc. cuando se sirve el trago.
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DESTAPADOR:
Instrumento metálico con la única finalidad de lograr destapar las botellas de tapa metalizada haciendo palanca con la menor fuerza posible.
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JARRA:
De...
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