Logistica inventarios

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BEER GAME
LOGISTICA & DISTRIBUCION IIN7100 Gestión de la Cadena de Abastecimiento

ING. RENE AMAYA MIER ING. MILTON SOTO F.2011
Luis Conrado Andrés Gómez Libardo SarmientoDavid Stand
UNIVERSIDAD DEL NORTE
01/01/2011

UNIVERSIDAD DEL NORTE
DIVISION DE INGENIERIAS
FACULTAD DE INGENIERIA INDUTRIAL
LOGISTICA Y DISTRIBUCION
IIN – 7100 – 22

LUIS FERNANDO CONRADO
ANDRES MAURICIO GOMEZ HERNANDEZ
LIBARDO SARMIENTODAVID STAND

EL JUEGO DE LA CERVEZA (BEERGAME)

BARRANQUILLA
15 – SEPTIEMBRE – 2011

Contenido

INTRODUCCION 5
Reseña 5
Generalidades 5
METODOLOGIA DEL JUEGO 7
ANALISIS CUALITATIVO 9
Desarrollo del Juego 10
DESCRIPCION Y ANALISIS DE CADA UNO DE LOS ESLABONES DE LA CADENA DE SUMINISTROS 12
DETALLISTA 12
MINORISTA 13
MAYORISTA 13
FABRICANTE 13
ANALISIS CUANTITATIVOS DELA CADENA 15
FABRICANTE 15
MAYORISTA 20
MINORISTA 20
DETALLISTA 23
BULLWHIP DETALLISTA 28
BULLWHIP MINORISTA 29
BULLWHIP MAYORISTA 29
BULLWHIP FABRICANTE 29
ANALISIS DEL SISTEMA 31
ANALISIS DE COSTOS 32
DETALLISTAS 32
MINORISTA 34
MAYORISTA 37
FABRICANTE 37
CONCLUSIONES 38
BIBLIOGRAFIA 41

INTRODUCCION
Reseña
En la Escuela de Administración Sloan del MIT(Instituto Tecnológico de Massachussets situado en Cambridge, EEUU) la cual es una de las principales instituciones dedicadas a la docencia y a la investigación, especialmente en ciencia, ingeniería y economía que además cuenta con numerosos premios Nobel entre sus profesores y antiguos alumnos, se ideo durante los años 60, el denominado “Juego de la Cerveza” que es una simplificación de la realidad afin de poder aislar problemas o difusiones que se suelen presentar en situaciones reales.
El experimento pretende demostrar que los problemas se originan en las bases del pensamiento y en la interacción más que en las estructuras internas y políticas de las organizaciones. El juego de la Cerveza nos sumerge en un tipo de organización basado en un sistema de producción y distribución de una marcade cerveza.
Generalidades
Este juego recrea una cadena de suministro de cerveza donde se distinguen cuatro posiciones: El detallista, el minorista, el mayorista y la fábrica. Cada una de las posiciones tiene un inventario de cerveza, hace pedidos y despacha embarques de cerveza al sector superior e inferior de la cadena, respectivamente, tal como se observa en la ilustración.
Cadena desuministro del Juego de la Cerveza. La línea punteada representa el paso de información (órdenes de pedido) y la línea continua el paso de material en este caso cajas de cerveza.
Cada una de las posiciones está en absoluta libertad de tomar cualquier decisión que considere prudente y la única meta del juego es administrar el puesto de tal modo que se minimicen los costos totales del eslabón.
Comoocurre en muchos Juegos, el desarrollo de una sesión se puede narrar en forma de historia. Hay tres personajes principales: un detallista, un minorista, un mayorista y el director de marketing de una fábrica de cerveza, la que se cuenta desde el punto de vista de cada uno de los
Jugadores la que se cuenta desde el punto de vista de cada uno de los jugadores.
Con el presente ensayo se...
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