Logistica y almacenamiento

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OBJETIVO GENERAL
El objetivo principal del trabajo es ver el proceso logístico que tiene la cadena de abastecimiento en el HOTEL EL DIAMANTE teniendo en cuenta cada proceso de la cadena de suministro, identificando desde la recepción de la materia prima hasta el producto terminado para su comercialización y venta.
Se analizara detalladamente cada fase teniendo en cuenta la logística yalmacenamiento, ordenado de cada producto para así determinar la utilidad del producto y la calidad del servicio.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Analizar el proceso de búsqueda de proveedores y que se debe tener en cuenta para obtener su servicio.
* Analizar a fondo cada fase utilizada para el proceso logístico y de almacenaje.
* Observar si la calidad del producto satisface las expectativas delcliente
* Observar y analizar el proceso logístico que maneja la cadena de abastecimiento.

MARCO TEORICO
LOGISTICA: Es la parte del proceso de la cadena de abastecimiento que planea, implementa y controla eficiente y efectivamente el flujo y el almacenamiento de bienes, servicios e información desde el punto de origen hasta el punto de consumo, para satisfacer las necesidades del cliente.Douglas Long. Logístico Internacional. Abastecimiento Global.

También se puede decir que logística es una serie de actividades con el fin de colocar una cantidad determinada de productos en el lugar y en el momento que se necesite a un mínimo costo. Par algunas autoridades reconocidas en este campo como son Donald Bowersox y David Cross, se requiere en la logística una coordinación de todas laspartes involucradas, y de muchas actividades que controlan y rodean el transporte considerándolo como fundamental en la gestión logística> tener un diseño de red de contactos, donde las compañías se organicen a ellas mismas y con otras, para así lograr una mejor red logística. Información, se requiere de la mejor información y la más necesaria en el objeto de coordinar las operaciones logística.Transporte, en la logística el transporte juega un papel elemental ya que es necesario para el movimiento físico de los bienes que se producen. Inventario, importante para el almacenamiento de los bienes, aunque se debe tener control de este, se debe tener solo lo que se necesite y no excederse. Deposito, manejo y material de empaque. Para llevar a cabo la organización de una empresa se debe manejarun conjunto de medios y métodos, donde cubra la gestión y planificación de las actividades de los departamentos de compras, producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución.

Únicamente la logística no es llevar cosas donde se necesiten que estén, esta se ha de materializar en un ambiente de competencia, donde la meta principal es alcanzar un nivel deseado de satisfacción alcliente a un mínimo costo posible. La expresión común de la logística es efectivo y eficiente, existen unos estándares donde se evalúa la efectividad y la eficiencia donde se incluye la con fiabilidad, velocidad, flujo de información, costo y control. Los objetivos principales de la logística según Donald Bowersox son:
*Respuesta rápida, toda organización debe estar en la capacidad de reaccionarrápidamente a los cambios y avances, para la búsqueda de la satisfacción del consumidor. Dar a los proveedores de lo que necesiten en el momento preciso, es la clave en esta área, además que garantiza futuras compras.
*Desviaciones mínimas, se refiere a reducir el mínimo el tiempo a lo atender al cliente se refiere, como por ejemplo los tiempo de entrega, al igual que todos los mecanismos que serequieren para ello.
* Consolidación de movimientos, para poder reducir los costos en transporte se deben consolidar los pequeños envíos en uno grande y con menos frecuencia.
* Calidad, no solo los productos deben ser de calidad sino los servicios de logística deben cumplir con los estándares de calidad.
* Soporte del ciclo de vida, abarca la necesidad de no solo entregar el producto, además se...
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