Lomo de cerdo
Páginas: 6 (1288 palabras)
Publicado: 16 de noviembre de 2011
HISTORIA DEL MOLIPOLLO
Hace cincuenta años la producción avícola es el país apenas una industria naciente, se consideraba una actividad marginal y complementaria con una casi nula tecnificación de procesos.
La gran parte de la carne de pollo, gallina y los huevos consumidos en el país eran producidos en los solares de las fincas familiares.
Los orígenes de Mac Pollo se remontan a esaépoca con una pequeña planta de alimentos que con la llegada de Purina de los Estados Unidos se transformó en Distribuidora Cosandi Ltda, operando como distribuidor en la zona, en donde impulsó la producción de huevo comercial y las primeras producciones de pollo.
En Marzo de 1.969 se constituye la sociedad comercial Avidesa Ltda., siendo Distribuidora Cosandi Ltda su principal socio, comodistribuidora de alimentos concentrados para todo tipo de animales. Algunos años más tarde, Avidesa Ltda. inicia una producción incipiente de pollo de engorde con un proceso artesanal que después se industrializa en una planta de proceso en el año de 1.979 conocida como PROAVESAN.
Su marca original "McPollo su pollo rico" se remonta al año de 1.976, a la cual se le han sumado otras como:
"Mac Pollo" en1.982, cuando se abandona la distribución de concentrados y se focaliza en la producción, procesamiento y distribución de carne de pollo y cambia la propiedad accionaria a los socios actuales.
A partir de entonces, Mac Pollo ha sido actor importantísimo en el salto positivo en la dinámica y desarrollo de la industria avícola y de los cambios tecnológicos con los cuales se optimizó y controlóla producción y la calidad y se vienen haciendo las mejoras para un mercado más racional, logrando consolidarse como la primera empresa avícola del país.
En este periodo, pasó de 500 pollos diarios en su inicio a 155.000 hoy, con integración vertical que incluye el desarrollo de cultivos agrícolas para soya, maíz, hasta la comercialización directa, con una estrategia integral donde cada uno delos eslabones de la cadena productiva es minuciosamente controlado.
DEFINICIONDEL MOLIPOLLO
Descripción del producto:
|Producto elaborado de carne de pollo beneficiada y eviscerada en forma |
|automatizada, escogida mecánicamente y a la cual se le agregan ingredientes básicos en la justa medida para obtener así un |
|productoprocesado crudo de excelente calidad y sabor. |
| |
|Características generales: |
|La carneutilizada en la elaboración de este producto es seleccionada mediante el olor y sabor subgéneros (natural), textura |
|suave, libre en un 98% de hueso perceptible al tacto. La mezcla de los ingredientes es totalmente homogénea. |
| |
|Forma de consumoy consumidores potenciales: |
|Para consumo previa cocción. Producto ideal para comidas a base de carne molida de pollo, como hamburguesas, relleno de tortas, |
|etc. |
|No requiere aceite nigrasa para sofreir o asar. |
|Clasificación: Por peso: 250 gr MINIMOLIPOLLO 500 gr MOLIPOLLO |
| |
|Pasta de Pollo...
Hace cincuenta años la producción avícola es el país apenas una industria naciente, se consideraba una actividad marginal y complementaria con una casi nula tecnificación de procesos.
La gran parte de la carne de pollo, gallina y los huevos consumidos en el país eran producidos en los solares de las fincas familiares.
Los orígenes de Mac Pollo se remontan a esaépoca con una pequeña planta de alimentos que con la llegada de Purina de los Estados Unidos se transformó en Distribuidora Cosandi Ltda, operando como distribuidor en la zona, en donde impulsó la producción de huevo comercial y las primeras producciones de pollo.
En Marzo de 1.969 se constituye la sociedad comercial Avidesa Ltda., siendo Distribuidora Cosandi Ltda su principal socio, comodistribuidora de alimentos concentrados para todo tipo de animales. Algunos años más tarde, Avidesa Ltda. inicia una producción incipiente de pollo de engorde con un proceso artesanal que después se industrializa en una planta de proceso en el año de 1.979 conocida como PROAVESAN.
Su marca original "McPollo su pollo rico" se remonta al año de 1.976, a la cual se le han sumado otras como:
"Mac Pollo" en1.982, cuando se abandona la distribución de concentrados y se focaliza en la producción, procesamiento y distribución de carne de pollo y cambia la propiedad accionaria a los socios actuales.
A partir de entonces, Mac Pollo ha sido actor importantísimo en el salto positivo en la dinámica y desarrollo de la industria avícola y de los cambios tecnológicos con los cuales se optimizó y controlóla producción y la calidad y se vienen haciendo las mejoras para un mercado más racional, logrando consolidarse como la primera empresa avícola del país.
En este periodo, pasó de 500 pollos diarios en su inicio a 155.000 hoy, con integración vertical que incluye el desarrollo de cultivos agrícolas para soya, maíz, hasta la comercialización directa, con una estrategia integral donde cada uno delos eslabones de la cadena productiva es minuciosamente controlado.
DEFINICIONDEL MOLIPOLLO
Descripción del producto:
|Producto elaborado de carne de pollo beneficiada y eviscerada en forma |
|automatizada, escogida mecánicamente y a la cual se le agregan ingredientes básicos en la justa medida para obtener así un |
|productoprocesado crudo de excelente calidad y sabor. |
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|Características generales: |
|La carneutilizada en la elaboración de este producto es seleccionada mediante el olor y sabor subgéneros (natural), textura |
|suave, libre en un 98% de hueso perceptible al tacto. La mezcla de los ingredientes es totalmente homogénea. |
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|Forma de consumoy consumidores potenciales: |
|Para consumo previa cocción. Producto ideal para comidas a base de carne molida de pollo, como hamburguesas, relleno de tortas, |
|etc. |
|No requiere aceite nigrasa para sofreir o asar. |
|Clasificación: Por peso: 250 gr MINIMOLIPOLLO 500 gr MOLIPOLLO |
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|Pasta de Pollo...
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