Los alimentos composición e importancia

Planificación de clase

Segundo Ciclo
Quinto año
Eje: Los seres vivos
Contenido: Los alimentos Composición e importancia
Tiempo: 40 minutos.

Fundamentación:

El propósito de este núcleoes ofrecer a los alumnos a través de una tarea cotidiana como lo es la lectura y escritura de los ingredientes de una receta de cocina o las etiquetas de los alimentos que se manipulan cotidianamentereconozcan en ellos la composición de diferentes compuestos.

Situación de Enseñanza:

Analizar los diferentes componentes de una receta, así nombrar sus ingredientes y clasificar a estos enorigen distintos orígenes: animal, vegetal y mineral.


Situación de Aprendizaje:

Que los alumnos logren identificar los diferentes componentes en los alimentos y los diferentes tipos de nutrientesque lo conforman: glúcidos, proteínas, lípidos, vitaminas y agua.

Objetivos de Aprendizaje:

Analizar la composición de los envases de diferentes alimentos y registrar sus diferentescomponentes.

Actividad de inicio:

Antes de comenzar con la explicación de los contenidos para entrar en tema pregunto a los alumnos ¿pensaron alguna vez de dónde se obtiene todo lo necesario para crecer?,¿y por qué necesitamos comer alimentos variados?, los alumnos responden lo que les parece se llega de manera oral a la respuesta acertada.

Actividad de desarrollo:

Reparto fotocopia de algunasetiquetes de diferentes productos para que los alumnos exploren sus detalles.
Luego de la observación indico que comenten la información detallada.
Diré que una manera práctica de averiguar cuálesson los componentes de los alimentos es a través de las etiquetas de los envases donde aparece la información nutricional; estas detallan los componentes químicos de los alimentos. Explico que estosse componen en diferentes grupos:
Biomateriales:
Proteínas
Carbohidratos/glúcidos
Lípidos
Vitaminas
Nutrientes:
Minerales
Agua
Esta información será registrada en la carpeta.

Actividad...