Los esteres

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GRUPOS FUNCIONALES. ESTERES.

 
Átomos Involucrados | |
Sufijos | -oato |
Prefijos | - |
Posición en la cadena | Solo al final |
Fórmula General  | CnH2nO2 |
Nombre de la familia  |ester |

EJEMPLOS

Estructura | Nombre de la IUPAC  | |
| Metanoato de metilo | |
| Metanoato de etilo | |
| Etanoato de metilo | |
| Propanoato de metilo | |
| hexanoato deetilo | |
| etanoato de ciclohexilo | |

PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ÉSTERES

Al tratarse de compuestos moleculares (líquidos volátiles o sólidos) sus propiedades físicas más representativasson:
* Aislantes eléctricos en fusión y en disolución.

* Baja temperatura de fusión y ebullición que crece con la masa molar. Las propiedades físicas y químicas de los ésteres de bajo pesomolecular corresponden, en general a una combinación de las propiedades de los dos grupos. Al aumentar el peso molecular, la parte de hidrocarburo de la molécula tiene un efecto preponderante sobre lasfunciones oxigenadas, razón por la cual los ésteres superiores son ceras sólidas, blandas e insolubles en agua.

* Según la longitud de la cadena hidrocarbonada serán más o menos solubles en agua ymás o menos solubles en disolventes orgánicos tales como: hexano, éter, benceno, acetona, etc.

* A causa del número extraordinariamente elevado de ácidos y alcoholes que pueden usarse en lareacción de esterificación, se han preparado y estudiado miles de ésteres, desde el más sencillo (HCOOCH3 Formiato de Metilo), hasta los compuestos de peso molecular más elevado que contienen 30 o másátomos de carbono en ambas partes de la molécula.

APLICACIÓN DE LOS ÉSTERES EN LA VIDA DIARIA

DISOLVENTES

Acetatos de los alcoholes:
Metílico
Etílico y Butílico
bB

Nitrato de CelulosaPLASTIFICANTES

pirolixina

Alcohol y Alcanfor

AROMAS ARTIFICIALES

Acetato de Isoamilo = Plátano
Propionato de Isobutilo = Ron
Butirato de de Butilo = Piña
Etil metanoato = Frambuesa...
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