Los licores de todo

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|Fabricación e Ingredientes de Bebidas Gaseosas |
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|En la elaboración de todas las bebidas gaseosas, se utilizan ingredientes y aditivos permitidos por el Reglamento Sanitario de ||los Alimentos (RSA). En efecto, el agua utilizada es debidamente tratada a través de procesos físicos y/o químicos, de manera |
|que quede apta para ser utilizada en la elaboración del jarabe simple, que consiste en agua más azúcar. A este jarabe simple se |
|le adicionan los saborizantes, acidulantes y preservantes dándole a la bebida características especiales y diferenciadoras. |
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|Esta mezcla es enviada por bombas a equipos dosificadores que la mezclan con más agua y luego ésta pasa al carbonatador dónde se|
|le agrega el anhídrido carbónico que le incorpora las burbujas necesarias para tener la sensación refrescante propia de las ||bebidas gaseosas. |
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|Inmediatamente después la bebida resultante es transferida a una máquina llenadora, donde la bebida puede ser envasada en ||botellas de vidrio, plásticas retornables o no retornables, o en latas. La bebida envasada, tapada, etiquetada y codificada es |
|enviada hacia las empacadoras que pueden ser túneles de termocontracción o encajonadoras en el caso de las botellas retornables,|
|quedando así, las bebidas listas para ser transportadas a los diferentes puntos de venta. |
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|Ingredientes |
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|•Agua: |
|El agua para la fabricación de bebidas gaseosas es tratada química y bacteriológicamente, para cumplir con los altos estándares |
|de calidad exigidos por las compañías envasadoras. |
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|En su estado natural, el agua contiene una serie de componentes minerales que varían dependiendo de la región de donde se |
|extrae. Con el objeto de que las bebidas tengan el mismo sabor, sin importar la zona donde se produzcan, el proceso de ||fabricación de las bebidas comienza con la estandarización de las características y calidad del agua utilizada. |
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|• Dióxido de carbono: |
|Gasinodoro e incoloro que aporta el burbujeo característico de las bebidas carbonatadas. Está presente en la respiración de |
|todos los seres vivos y las plantas lo utilizan para producir oxígeno. Cuando se abre una lata o se destapa una botella, el |
|sonido burbujeante lo genera el leve escape de este gas, que se produce por el sorpresivo cambio de presión que se genera. |
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