Lunes sin carne

Medio ambiente

Seguridad Alimentaria

Salud

Ética con los animales

El sector ganadero reviste una importancia fundamental ya que es responsable del
18 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero medidos en
equivalentes de CO2, un porcentaje mayor que el correspondiente a los medios de
transporte. Asimismo, el sector pecuario produce el 9 por ciento de las emisionesde
CO2 de origen antropógeno, la mayor parte de las cuales se deben a los cambios en el
uso de la tierra (principalmente, la deforestación) causados por la expansión de los
pastizales y la superficie destinada a la producción de forrajes. La ganadería es
también responsable en medida aún más significativa de la emisión de algunos gases
que tienen un mayor potencial de calentamiento de laatmósfera. Así, por ejemplo, el
sector emite el 37 por ciento del metano antropógeno, el cual proviene en su mayor
parte del proceso de fermentación ocurrido en la digestión entérica de los rumiantes
y tiene un potencial de calentamiento global (PCG) 23 veces mayor que el del CO2, y
el 65 por ciento del óxido nitroso antropógeno, cuyo PCG es 296 veces mayor que el
del CO2, en su mayor parteproveniente del estiércol. La ganadería también es
responsable de casi las dos terceras partes (64 por ciento) de las emisiones
antropógenas de amonio, las cuales contribuyen significativamente a la lluvia
ácida y a la acidificación de los ecosistemas.
Estos altos niveles de emisiones hacen que existan grandes oportunidades para
mitigar
el cambio climático a través de la actividad ganaderaEl océano, ¿una alternativa válida?
• A medida que las capturas de peces han ido
descendiendo por la sobrepesca, en recientes
años se ha incrementado la cría de pescado en
cautividad. Han surgido los mismos problemas
ecológicos que con las granjas ganaderas
• La creación de piscifactorías afecta a las zonas costeras. En
muchas regiones se han eliminado zonas de manglares, con
un impactoambiental enorme. Otras técnicas pesqueras
destruyen los arrecifes de coral
• El alimento para los peces de granja procede de los mares.
Por cada kilo de pescado cultivado, se toman 2 kilos de
pescado salvaje de los mares
• Con muchas capturas marinas no comerciales se elaboran
harinas de pescado que son proporcionadas como pienso a
los animales de granja
Fuente: The Ecological Consequencesof Meat Consumption http://www.vegetarismus.ch/info/eoeko.htm

EL DOCUMENTALSEA THE TRUTH,
DE LA FUNDACIÓN NICOLAAS G. PIERSON, HOLANDA
El estado de nuestros mares y océanos es el objetivo principal de “LA
VERDAD SOBRE EL MAR ". Los principales científicos como Daniel Pauly
sugieren que si seguimos atrapando y comiendo pescado al ritmo actual, los
océanos y los mares se vacíaran dentro de40 años. La caza de los peces es
un monstruo económico a la carrera: los grandes arrastreros fondo raspan
el fondo de los mares vacíos, llevando consigo todos los seres vivos con una
fuerza destructiva. La enorme cantidad de capturas es devuelto al mar,
mutilado o muerto.
cubren más de dos tercios de nuestro planeta. Dos Winkel fotógrafo
submarino que muestra la belleza de la vida marina ylas enormes
amenazas a que está expuesta. Para el documental filmado en los
productores de Terranova, en Bonaire, en el Mar del Norte, las Azores y en
varios lugares de los Países Bajos. Las autoridades ofrecen la solución de los
proyectos de pesca sostenible, mientras que los principales científicos dicen
que todos los peces que se coman ahora, ya es demasiado. Este documental
muestra que,por desgracia, no hay tal cosa como "pesca sostenible".
la Verdad sobre el mar" se estrenó el 19 de mayo 2010 º en Amsterdam,
Países Bajos.
En España se estrenó en Junio de 2011 en el circulo de bellas artes de
Madrid.
TAMBIÉN SE REALIZO EL AÑO ANTERIOR EL DOCUMENTAL MEAT
THE TRUTH.

LA VERDAD SOBRE LA
CARNE, DOCUMENTAL
Ensayos sobre la producción
ganadera, la sostenibilidad y el...