Lycopersicum Esculentum

Influencia de la carencia de nitrógeno y de hierro en la planta del tomate( Lycopersicum esculemtum).
Influence of the nitrogen and iron deficiency on the plant of tomato (Lycopersicum esculentum).

RESUMEN

La tomatera (Lycopersicum esculentum), es una planta de la familia de las solanáceas (Solanaceae), comúnmente llamada tomate, originaria de América y cultivada en todo el mundo por sufruto comestible. Es la segunda hortaliza mas consumida a nivel mundial. Entre las propiedades de tomate se destacan: el de ser un poderoso antioxidante, protector de las paredes celulares de los tejidos y de la piel, depurador de productos tóxicos. Investigaciones recientes muestran su capacidad de prevención de enfermedades como el cáncer, con sustancias casi exclusivas como el licopeno. Elobjetivo de nuestra investigación fue determinar la influencia que tiene en la planta del tomate el déficit de nitrógeno y el déficit de hierro. La experimentación se realizó con tres brotes de la planta sometidos a diferentes condiciones experimentales: una condición control correspondiente a una solución (control de solución, Tabla 1, Hoagland), una segunda solución con carencia de hierro y unatercera muestra con carencia de nitrógeno (Tabla 3). Los resultados arrojados sobre los caracteres evaluados (longitud de raíz, altura de planta, número de hojas, superficie foliar) muestran diferencias marcadas en las plantas que crecieron en un medio deficitario en nitrógeno y en aquéllas que lo hicieron en ausencia de hierro con respecto a las plantas control, sobre todo en las muestras carentes denitrógeno. De hecho, la ausencia de nitrógeno afectó de manera significativa al desarrollo integral del tomate.

ABSTRACT

The tomato (Lycopersicum esculentum), is a plant of the family of the Solanaceae (nightshade), commonly called tomato, originating in America and cultivated worldwide for its edible fruit. It is the second vegetable consumed globally. Among the properties of tomato are: thebe a powerful antioxidant, protector of the cell walls of the tissues and the skin, debugger of toxic products. Recent research shows its capacity for prevention of diseases such as cancer, with almost exclusive substances such as lycopene. The goal of our research was to determine the influence which has in the tomato plant nitrogen deficit and the deficit of iron. Experimentation was carriedout with three outbreaks of the plant under different experimental conditions: a condition corresponding control to a solution (control solution, table 1, Hoagland), a second solution with iron deficiency and a third sample with lack of nitrogen (table 3). Results on the evaluated characters (root length, plant height, number of leaves, leaf surface) show marked differences in the plants that grewin a deficit means in nitrogen and those who did so in the absence of iron with regard

to control, especially in underserved samples plants of nitrogen. In fact, the absence of nitrogen affected an important contribution to the integral development of the tomato.

INTRODUCCIÓN

La producción mundial de tomate (tanto fresco como procesado) alcanzó 108 millones de toneladas en el año 2002, loque implica un crecimiento del 291% sobre el total producido en el año 1961.[1] Es de interés principal en muchos países el optimo desarrollo del cultivo del tomate, que actualmente forma parte de la dieta mediterránea, como de otros países Europeos. Su óptima explotación tanto en nuevas tecnologías como en desarrollo científico es actualmente un tema prioritario en la economía de países queexplotan dicho fruto. El estudio de la planta y de sus posibles enfermedades, así como las consecuencias de los déficits nutricionales son el camino ideal para mejorar el rendimiento de la producción. Nuestro objeto de investigación se centra en las carencias de nitrógeno y de hierro en la planta del tomate (Lycopersicum esculemtum), en un periodo de 12 días, que aunque es un periodo corto, es...