Macoromoleculas

Macromoleculas | Carbohidratos | Lípidos | Proteínas |
Definición de la macromolécula | Los carbohidratos son un grupo de sustancias que incluyen azúcares simples y todas las moléculas másgrandes constituidas con bloques de azúcares. | Los lípidos so un grupo de diversas moléculas biológicas no polares, cuya única propiedad común es su capacidad para disolverse en solventes orgánicos y suincapacidad para disolverse en agua. | Las proteínas son las macromoléculas que ejecutan prácticamente todas las actividades de la célula, son las moléculas encargadas de que las cosas ocurran. |Unidad constitutiva | Monosacáridos | Ácidos grasos | Aminoácidos |
Fórmula general | CH2O | C3H8O3COOH-(CH2)n+CH3 | H2N-CH2-COOH |
Clasificación | Monosacáridos: Azúcares que presentan en suestructura solo un grupo funcional aldehído o cetona, denominándose aldosas o cetosas, son capaces de oxidarse y constituyen los carbohidratos más complejos.Disacáridos:Son moléculas compuestas de dosunidades de azúcares (como la sacarosa y la lactosa).Polisacáridos:Azúcares que contienes varias unidades de uno o dos tipos de monosacáridos, tienen alto peso molecular y están unidos en forma de cadenaslargas lineales o ramificadas.Oligosacáridos:Azúcares unidos para formar cadenas pequeñas. | Grasas:Constan de una molécula de glicerol unida mediante un enlace éster a 3 ácidos grasos. La moléculaformada se denomina triacilglicerol. Los ácidos grasos son hidrocarburos de cadenas largas no ramificadas con un solo grupo carbonilo en un extremo. Se dividen en saturados (no tienen dobles enlaces),e insaturados (poseen doble enlace). Las grasas son ricas en energía química.Esteroides:Se construyen alrededor de un esqueleto de 4 anillos de hidrocarburo (como colesterol).Fosfolípidos: Tiene 2cadenas de pacidos grasos en vez de 3. Lípidos iónicos, compuestos por un glicerol al que se unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato. | Estructurales:Forman parte de la estructura y cuerpo de seres...