“MACROELEMENTOS, MICROELEMENTOS Y OLIGOELEMENTOS”

MACROELEMENTOS

Su medición se realiza en gramos. Los Macroelementos son lossiguientes: sodio, potasio, cloro, fósforo, calcio, magnesio y azufre.

CALCIO.- El calcio es un elemento químico, de símbolo Ca y de número atómico 20. Es el mineral más importante para el organismo y se encuentra en el medio interno de los organismos como ion calcio oformando parte de otras moléculas. Los iones del calcio actúan de cofactor en muchas reacciones enzimáticas, interviene en el metabolismo del glucogeno, junto al potasio y el sodio regula la contracciónmuscular. Las funciones básicas del calcio recaen en la construcción y mantenimiento de huesos y dientes. Además, interviene en la contracción de los músculos, en la regulación de algunas enzimasquinasas que realizan funciones de fosforilación y equilibra los iones de calcio, sodio, potasio y magnesio. Ayuda a mantener el tono muscular y controlar la irritabilidad nerviosa. Su faltaproduce raquitismo, osteoporosis, problemas nerviosos, calambres musculares, hemorragias, etc.

CLORO.- El cloro es un elemento químico de número atómico 17. En su estado puro es un gas amarrillo-verdoso formadopor moléculas diatómicas, un elemento abundante en la naturaleza y esencial para muchas formas de vida. El cloro ayuda a activar y regular la función muscular. También activa las secrecionesgástricas. Los alimentos que contienen cloro son las aceitunas, sal, requesón, coliflor, trigo integral, berros, etc.
POTASIO.- El potasio es un elemento químico cuyo número atómico es 19. Es un metalalcalino, blanco-plateado que abunda en la naturaleza, en los elementos relacionados con el agua salada y en otros minerales. Su déficit provoca diarrea, diuresis incrementada, vómitos, deshidratación,debilidad muscular, fatiga, astenia, calambres, estreñimiento, etc. Los alimentos que son fuente alta de potasio incluyen: las hortalizas (brócoli, remolacha, berenjena y coliflor) y las... [continua]

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(2012, 02). Macroelementos,microelementos y oligoelementos.. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Macroelementos-Microelementos-y-Oligoelementos/3511741.html

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