Maestra
Páginas: 2 (377 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2013
Alimentos
Y nutrientes
El termino alimento se refiere a todo aquello que consumes y que te suministra nutrientes para crecer y funcionar en forma adecuada. Los nutrientes son sustancias queestán presentes en los alimentos y que sirven como fuente de energía, como materia prima para la constricción de tu cuerpo, y para elaborar otras sustancias que participan en diversas actividadesmetabólicas que ocurren al interior de tus células.
La clasificación
De los alimentos
Los alimentos se clasifican en dos grandes grupos: los macronutrientes y los micronutrientes.
Losmacronutrientes
A este grupo pertenecen los carbohidratos, los lípidos y las proteínas.
Los carbohidratos
También conocidos como glúcidos, almacenan energía y son los bloques de construcción de algunasde las estructuras del cuerpo.
Los monosacáridos son azúcares simples.
Los disacáridos son azúcares que se forman por la unión de dos monosacáridos.
Los polisacáridos son largas cadenas demonosacáridos que se encuentran unidas entre sí.
Los lípidos
También conocidos como grasas y aceites, almacenan energía, forman parte de las membranas celulares, y sirven como aislantes delcuerpo para mantener constante su temperatura.
Existen diversas clases de lípidos, pero los más comunes en los seres vivos son los triglicéridos, componentes de las lipoproteínas; los esteroides,constituyentes de las hormonas; y los fosfolípidos, que son los consistituyentes fundamentales de las membranas celulares.
Las proteínas
Las proteínas son sustancias complejas formadas porcarbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, en muchas casos, azufre y otras elementos químicos, como el fósforoy el hierro. La base de la estructura de las proteínas es el aminiácido, una molécula orgánicapequeña.
Los micronutrientes
A este grupo pertenecen las vitaminas y los minerales.
Las vitaminas
Son sustancias reguladoras. Las vitaminasson compuestos orgánicos que participan en...
Y nutrientes
El termino alimento se refiere a todo aquello que consumes y que te suministra nutrientes para crecer y funcionar en forma adecuada. Los nutrientes son sustancias queestán presentes en los alimentos y que sirven como fuente de energía, como materia prima para la constricción de tu cuerpo, y para elaborar otras sustancias que participan en diversas actividadesmetabólicas que ocurren al interior de tus células.
La clasificación
De los alimentos
Los alimentos se clasifican en dos grandes grupos: los macronutrientes y los micronutrientes.
Losmacronutrientes
A este grupo pertenecen los carbohidratos, los lípidos y las proteínas.
Los carbohidratos
También conocidos como glúcidos, almacenan energía y son los bloques de construcción de algunasde las estructuras del cuerpo.
Los monosacáridos son azúcares simples.
Los disacáridos son azúcares que se forman por la unión de dos monosacáridos.
Los polisacáridos son largas cadenas demonosacáridos que se encuentran unidas entre sí.
Los lípidos
También conocidos como grasas y aceites, almacenan energía, forman parte de las membranas celulares, y sirven como aislantes delcuerpo para mantener constante su temperatura.
Existen diversas clases de lípidos, pero los más comunes en los seres vivos son los triglicéridos, componentes de las lipoproteínas; los esteroides,constituyentes de las hormonas; y los fosfolípidos, que son los consistituyentes fundamentales de las membranas celulares.
Las proteínas
Las proteínas son sustancias complejas formadas porcarbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, en muchas casos, azufre y otras elementos químicos, como el fósforoy el hierro. La base de la estructura de las proteínas es el aminiácido, una molécula orgánicapequeña.
Los micronutrientes
A este grupo pertenecen las vitaminas y los minerales.
Las vitaminas
Son sustancias reguladoras. Las vitaminasson compuestos orgánicos que participan en...
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