Maiz enlatado

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Universidad del Valle de Guatemala
Ingeniería Financiera
Ing. Carlos Paredes
Sección 30

“Estudio Económico de los Costos de Implementación de un Nuevo Producto de Maíz Enlatado en la Plantadel Laboratorio de Operaciones Unitarias”

Paul Wagner 08916
Silvia Garavito 06275
Guatemala, mayo 21 de 2011.

INTRODUCCION

La siguiente investigación y laboratorio se realizó como proyectofinal de la clase Ingeniería Financiera en la Universidad del Valle de Guatemala, a lo largo de todo el curso de Ingeniería Financiera se han desarrollado las competencias necesarias para realizarestudios económicos y análisis de sensibilidad, siendo el objetivo principal de este proyecto demostrar la factibilidad de implementar un producto de maíz enlatado en una planta de alimentos. Esto seefectuó a partir de la realización del proceso de maíz enlatado y los costos necesarios para el mismo. Desarrollando los tiempos necesarios para cada procedimiento, la necesidad de personal para realizarestos procesos, la capacidad de producción de la planta a utilizar para la manufactura de este producto.


OBJETIVOS
General:
Demostrar la factibilidad de implementar un producto de maíz en unaplanta de alimentos aplicando los conocimientos adquiridos en el curso de Ingeniería Financiera.
Específicos:
Realizar el proceso de maíz enlatado en el laboratorio de operaciones unitarias paradeterminar tiempos y costos de producción.
Desarrollar un estudio económico del maíz enlatado en una planta de alimentos.

DESCRIPCION PRODUCTO
Se propone la implementación de un producto de maízenlatado utilizando la línea y maquinaria con la que cuenta el laboratorio de operaciones unitarias, suponiendo que en el laboratorio se realizan y comercializan otros productos y que los equipos quevan a utilizarse no se están adquiriendo solo para la producción de este producto sino que ya se tienen y no se desecharán en caso de que el producto no cumpla con todas las expectativas.

Para...
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