Mala Alimentacion en el Ambito Laboral
Porque se da? Que consecuencias y riesgos acarrea?
Con frecuencia, la alimentación en el trabajo es considerada como un elemento secundario o comoun estorbo por parte de algunos empleadores e incluso los trabajadores, que no tienen conciencia de la importancia que tiene una correcta alimentación durante la jornada laboral. Ven el tiempo aemplear comiendo como una "oportunidad perdida" de aumentar la productividad, cuando en realidad es todo lo contrario. Los comedores, cuando existen, suelen ofrecer una selección rutinaria y escasamentevariada, las máquinas expendedoras generalmente ofrecen alternativas poco saludables, los restaurantes cercanos pueden resultar caros y los alimentos vendidos en puestos callejeros están expuestos acontaminación por bacterias. Todo esto sumado a que con frecuencia, los trabajadores no tienen tiempo para comer, un lugar donde hacerlo, o el dinero suficiente para comprar comida, es un gran dilemaestudiado por especialistas de todo el mundo.
Si bien es bastante sabido que una alimentación completa y balanceada es una de las claves para mantenernos saludables, aún así son muchos lostrabajadores que se mal alimentan durante su jornada laboral, consumen una carga calórica menor o muy superior a la que su cuerpo necesita, con hábitos no muy sanos. Es común observar una rutina en la que lostrabajadores, por falta de tiempo, tienden a saltarse el desayuno, comer cerca del mediodía golosinas o snacks toman bebidas muy calóricas o salen unos minutos a fumar para “entretener” al estomago,para después almorzar comida rápida o alta en grasas, si es que se dan el tiempo para esta comida o simplemente comen algo rápido (como sándwiches o ensaladas) en sus propios escritorios o frente a lacomputadora. Dicha rutina concluye en una alimentación deficiente o desequilibrada, tanto por la falta de alimentación como por el exceso de ella, en la que faltan nutrientes indispensables para el...
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