Mala alimentacion

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  • Publicado : 22 de marzo de 2011
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1. Evaluar las intervenciones de alimentación escolar, para determinar su impacto y conseguir una retroalimentación de la eficacia y eficiencia de la misma, que permita planificar unaalimentación para el grupo escolar, acorde a sus necesidades nutricionales y hábitos alimentarios para evitar los problemas de deficiencia y exceso.
2. Implementar la vigilancia nutricional en lasescuelas para el monitoreo constante del estado nutricional de este grupo detectando oportunamente los problemas de malnutrición por deficiencia o exceso.
3. Realizar otros estudios en el grupo deescolares, utilizando otros indicadores antropométricos como pliegues cutáneos y circunferencias, que permitan determinar en forma más completa el estado nutricional de los niños y adolescentes,diferenciando los problemas de sobrepeso y obesidad por exceso de grasa corporal (así como la distribución de la misma) de problemas de interpretación del estado nutricional empleando IMC o P/T enniños o niñas con retardo en talla.
4. Realizar estudios longitudinales de evaluación del estado de nutrición y salud de los niños/as con antecedentes de desnutrición para determinar la relaciónde estos aspectos con la aparición en la edad adulta de enfermedades crónicas no transmisibles.
5. Analizar la situación de salud en el área de Petén, para corregir el alto porcentaje deanemia
observado.
6. Coordinar campañas de salud periódicas contra parasitosis y ectoparasitosis con el Ministerio
de Salud Publica y Asistencia Social u otras instituciones.
1. Determinar elestado nutricional de los escolares entre 6 y 14 años de las escuelas públicas.
2. Determinar niveles de hematocrito en los escolares de las escuelas públicas.
3. Determinar el índice deparasitismo intestinal y ectoparásitos.
4. Determinar las características de salud de las escuelas públicas.
5. Determinar los niveles de yodo en la sal empleada en la preparación de alimentos.
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