Manejo de residuos solidos y liquidos

Páginas: 21 (5122 palabras) Publicado: 3 de diciembre de 2009
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Facultad de Ciencias
Departamento de Biología y Ciencias Ambientales

Manejo de resíduos sólidos y líquidos en planta de procesado de alimentos en conserva

INDICE

Pág.|Identificación del Interesado |2 |
|Memoria técnica |3 |
|Ubicación y emplazamiento de la planta|4 |
|Marco legal vigente |5 |
|Diagramas de flujo y balance de masa |6 |
|Balance de masa del material orgánico|7 |
|Balance de masa de material inorgánico |7 |
|Tratamiento y disposición de los residuos |8 |
|Tratamiento de residuos líquidos |8|
|Trampa de gasas |9 |
|Tanque séptico |9 |
|Humedal de flujo subsuperficial |14|
|Disposición de residuos sólidos orgánicos |18 |
|Comentários |27 |
|Bibliografía |28|
1.- IDENTIFICACION DEL INTERESADO.

1.1.-Razón Social : CONSERVERA SANITA

1.2.-Representante Legal : SR. DANIEL FERNANDEZ DONOSO

1.3.- R.U.T. de la empresa : 98.515.767-4

1.4.- Localización : LOS LAURELES - LIMACHE

1.4.1.-Región : VALPARAISO

1.4.2. Comuna : LIMACHE

1.4.4.- Teléfono :033-415534
Fax : 033-415535
E-mail : conservasanita@sanita.cl

1.5.- Giro : CONSERVERA

2.- MEMORIA TECNICA.

Introducción.

La industria alimentaria, con su diversidad de segmentos, genera una gran cantidad de residuos tanto sólidos como líquidos.

Hoy día, lasactividades humanas y su desarrollo, tanto social como económico deben respetar lo que se ha denominado “desarrollo sostenible”, definiéndose éste como “la satisfacción de las necesidades de la generación actual sin comprometer la capacidad de cubrir las necesidades de las generaciones futuras” (World Commision of Environment and Development, 1987).

Uno de los retos más importantes queactualmente tiene la industria moderna es el de hacer compatible la producción con la depuración de los residuos, emisiones y vertidos que ésta genera (Metcalf and Eddy, 2003)
Los residuos sólidos generados se pueden clasificar de acuerdo a su origen en: residuos sólidos de tipo domestico, provenientes de las zonas de oficinas y vestuarios, y residuos del proceso.

El manejo de residuos...
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