Manejo higienico de los alimentos

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MANEJO HIGIÈNICO DE LOS ALIMENTOS:
Existen actividades y practicas en el manejo de los alimentos dentro del hogar que afectan a la salud.
* Para evitar daños a la salud es necesario proteger alos alimentos.
Las medidas que pueden adoptar para proteger los alimentos son:
* Adquirir y preparar únicamente los alimentos frescos (leche, verdura, fruta y carne), que se consumirán duranteel día.
* Fríjol, maíz, azúcar y arroz, procura tenerlos en lugares frescos y recipientes con tapa o costales cerrados.
* Lavar con agua y jabón las frutas y verduras que se usan parapreparar los alimentos, o desinfectarlas con cloro o yodo.
* Si los alimentos se encuentran desprotegidos, el polvo y las moscas pueden contaminarlos.
* El aseo de manos, trastes y utensiliosantes de cocinar nos ayuda a conservar la salud, porque los microbios se eliminan con agua y jabón.
NOTA:
El agua que se utiliza tanto en la preparación de alimentos como en el lavado de utensiliosde cocina debe estar desinfectada.
La mejor manera de combatir a los transmisores de enfermedades es:
* Proteger los alimentos.
* Almacenar y disponer correctamente los deshechos
*Disponer adecuadamente las excretas (orina y excremento)
Se deben de lavar las manos antes de manipulas los alimentos, después de ir al baño y en cualquier interrupción de la preparación de losalimentos por ejemplo: sonarse la nariz, cambiar el pañal al niño, entre otras.
Los microbios que causan la diarrea y otras enfermedades se pueden propagar por medio de los alimentos así como del agua.La mayoría de las personas ya tienen buenos modos de manipular los alimentos. Los alimentos frescos, bien cocidos y cubiertos están libres de microbios y son seguros para el consumo.
Sin embargo,los alimentos pueden colectar microbios de varias maneras. Una persona que no se ha lavado las manos y toca los alimentos los ensucian. Las moscas a menudo se alimentan de excrementos. Éstas llevan...
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