Manejo y uso de pastos y forrajes en ganader a tropical 2

MANEJO Y USO DE PASTOS
Y FORRAJES EN
GANADERIA TROPICAL
MASTER EN ZOOTECNIA Y GESTION
SOSTENIBLE
UNIVERSIDAD DE CORDOBA

Daniel Valerio Cabrera
Investigador en Producción Animal del Instituto Dominicano
de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF)
dvalerio@idiaf.gov.do

Importancia de los pastos y forrajes en
la ganadería dominicana
„

Constituyen la dieta
básica y más
económica en laalimentación de
rumiantes (bovinos,
caprinos y ovinos).
ovinos)

„

„

„

E R
En
R.D.
D existen
i t aprox.
2,600,000 de cabezas bovinas,
300,000 ovinos y caprinos y
200,000 equinos.
Estos animales suplen
p
al
hombre 37% de sus alimentos,
además de pieles, trabajo,
t
transporte
t y ocio.
i
Los pastos y forrajes ocupan el
45% de la superficie
agropecuaria del país (1.2
millones de Ha).
)Importancia de los pastos y forrajes
„

Proporcionan
materia orgánica
al suelo, lo que
ayuda en su
conservación.

„

El material (hojas,
(hojas
tallos, semillas) que se
desprenden de las
plantas se incorporan
aal sue
suelo.
o.

Importancia de los pastos y forrajes
„

Protegen los suelos
de la erosión y
conservan la
humedad.

¾

El sistema radicular
f r
favorece
aireación
ir ión e
infiltración del agua enell suelo
l y ell
crecimiento en
terrenos con topografía
accidentada evita
arrastre del suelo.
s elo

Importancia de los pastos y forrajes
¾

„

Restauración de
l ffertilidad
la
tilid d d
dell
suelo
(leguminosas).
¾

Las leguminosas
forrajeras aportan
nutrientes al suelo,,
mediante la fijación de
nitrógeno
g
atmosférico
del aire.
Uso de forrajeras
como abono verde.

PRINCIPALES PLANTAS
FORRAJERASDE
IMPORTANCIA EN R.D.
RD

PRINCIPALES PLANTAS FORRAJERAS
DE IMPORTANCIA EN R.D.
„
„

Las especies
p
forrajeras
j
utilizadas en la R.D. son
en su mayoría originarias de África.
En los últimos años se han introducido
cultivares, a partir de especies forrajeras nativas.

Principales gramíneas forrajeras

Pajón haitiano (Bothriochloa pertusa)

Pangola (Digitaria
(Digitaria decumbens)

TTransvala
l (Digitaria
((Di
Di
Digitaria
i i ddecumbens
b cv. transval)l)

Tanzania (Panicum maximun cv
cv, Tanzania)

Estrella Africana (Cynodom nlenfuensis)

Sinaí (Brachiaria
(Brachiaria brizantha)

San Ramón (Brachiaria
(Brachiaria decumbens)

Buffel
B ff l (Cenchrus
(C h ciliaris)
l )

Merker (Pennisetum purpureum)

Maíz (Zea mays)

Sorgo (Sorghum vulgare)
Cana de azúcar (Saccharum offcinarum)Principales Leguminosas Forrajeras

Az l j
Azulejo
(Clitoria ternatea)

Alfalfa
(Mdicago sativa)

Soya
y Forrajera
j
(Neonotonia wightii)

Kudzu Tropical
(Pueraria phaseoloides)

Mani Forrajero (Arachis
(Arachis sp.)
sp.))

Stylo (Stylozanthes
(Stylozanthes sp.)

Piñón cubano (Gliricidia sepium)

Lino
o ccriollo
o o (Leucaena
( eucaena leucocephala)

„

Otras Forrajeras
j

Ramio (Boehmeria(Boehmeria nivea)

Morera (Morus alba)

Batata (Ipòmoea
(Ipòmoea batatas)
batatas)

Margarita Haitiana (Titonia
(Titonia diversifolia)

Gucima ((Guazuma
z
ulmifolia)
f )

PASTOREO

Producción bajo pastoreo
„
„
„
„
„

Mecanismos de persistencia
Habito de crecimiento
Mecanismo de sobrevivencia
Respuesta
p
fisiológica
g a la
desfoliación y al pisoteo
Respuesta
p
a factores
ambientalesDisponibilidad de reservas y su relación
con crecimiento de pasturas
„
„
„
„

Fotosíntesis y producción de
carbohidratos
S
Superávit
á it de
d carbohidratos
b hid t
Almacenamiento de
carbohidratos (5 cm)
Crecimiento y uso de reservas
de la p
planta ((desbalance).
)

Efecto del productor sobre la producción de
forrajes
Factores que el productor
maneja directamente:
„ Carga animal
„ Presión
s de
d pastoreo
ps
„ Intensidad de pastoreo
„ Época
É
dde pastoreo
t
„ Sistemas de pastoreo
„ Fertilización
„ Disponibilidad
p
de riego
g

Carga animal
Es el número de animales presentes en un área
de pastos.
pastos.
Se expresa de dos formas:
„ Animales por unidad de superficie (hectárea)
en explotaciones con un manejo intensivo.
„ Hectáreas
H á
por animal
i l en explotaciones
l
i
extensivas.

Determinación de...