Manipulación de alimentos
Páginas: 2 (478 palabras)
Publicado: 8 de septiembre de 2012
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No. 3
CONDICIONES DE HIGIENE EN MI CASA,
Yo mismo manejo todo lo referente a la preparación de alimentos en mi casa, y el ambiente en quepreparo los alimentos es optimo, y lógicamente en el comedor donde solemos consumirlos, tengo una alacena donde guardo y reviso si allí entran animalitos a dañar los alimentos, veces he encontradohormigas y me toca botar los que están llenos de ellas, al lavar los alimentos lo hago con agua hervida o con agua del grifo pero con filtro, cuando se van a comprar las carnes ya sea de cerdo, pescado,pollo, frias ,etc. lo hacemos generalmente en almacenes de cadena porque casualmente mi esposa es muy delicada con este tema de la comida comprada en la calle, respecto a los alimentos caídos alsuelo, si caen en la cocina de mi casa los lavo sigilosamente ,no acostumbro a guardar alimentos crudos y cocidos junt os ya que se que eso es peligroso para la salud, me lavo las manos siempre que voya cocinar y entre la preparación de todos los alimentos, cuando estoy preparando alimentos no acostumbro ir al baño, ni dedicarme a nada mas si no a prepararlos, hago el mercado en un lugar muylimpio, lo que si soy muy sincera es que no acostumbro a usa diferentes cuchillos para la preparación de los alimentos, y también utilizo la misma tabla para la preparación de ellos, las carnes y demásalimentos.
Actividad Complementaria Modulo 3
En ésta actividad de Aplicación tendrás la posibilidad de mostrar al tutor del módulo tu experiencia de aprendizaje sobre los elementos másimportantes estudiados en el tema “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”. Teniendo en cuenta lo anterior, realiza el siguiente ejercicio:
Completa el siguiente cuadro, teniendo encuenta 5 residuos de cada tipo que se que se generan en tu cocina. Por ejemplo un residuo orgánico que normalmente se genera en las cocinas son las cáscaras de papa.
|Residuos...
CONDICIONES DE HIGIENE EN MI CASA,
Yo mismo manejo todo lo referente a la preparación de alimentos en mi casa, y el ambiente en quepreparo los alimentos es optimo, y lógicamente en el comedor donde solemos consumirlos, tengo una alacena donde guardo y reviso si allí entran animalitos a dañar los alimentos, veces he encontradohormigas y me toca botar los que están llenos de ellas, al lavar los alimentos lo hago con agua hervida o con agua del grifo pero con filtro, cuando se van a comprar las carnes ya sea de cerdo, pescado,pollo, frias ,etc. lo hacemos generalmente en almacenes de cadena porque casualmente mi esposa es muy delicada con este tema de la comida comprada en la calle, respecto a los alimentos caídos alsuelo, si caen en la cocina de mi casa los lavo sigilosamente ,no acostumbro a guardar alimentos crudos y cocidos junt os ya que se que eso es peligroso para la salud, me lavo las manos siempre que voya cocinar y entre la preparación de todos los alimentos, cuando estoy preparando alimentos no acostumbro ir al baño, ni dedicarme a nada mas si no a prepararlos, hago el mercado en un lugar muylimpio, lo que si soy muy sincera es que no acostumbro a usa diferentes cuchillos para la preparación de los alimentos, y también utilizo la misma tabla para la preparación de ellos, las carnes y demásalimentos.
Actividad Complementaria Modulo 3
En ésta actividad de Aplicación tendrás la posibilidad de mostrar al tutor del módulo tu experiencia de aprendizaje sobre los elementos másimportantes estudiados en el tema “Higiene Ambiental en la Manipulación de Alimentos”. Teniendo en cuenta lo anterior, realiza el siguiente ejercicio:
Completa el siguiente cuadro, teniendo encuenta 5 residuos de cada tipo que se que se generan en tu cocina. Por ejemplo un residuo orgánico que normalmente se genera en las cocinas son las cáscaras de papa.
|Residuos...
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