Manual Administrativo de un Hotel

Páginas: 4 (782 palabras) Publicado: 27 de agosto de 2013
Manual administrativo de un hotel

Logotipo-.

Slogan-.
Soul arena & playa
Todo en un solo lugar.!!
Nombre de la empresa-.
“Coral”
Fecha de la elaboración-.
20/Abril/12
Nombre de lapersona elaborada-.
Karla Grissel Rendón Gómez
Firma de autorización-.



Introducción-.
Aquí encontraremos como está organizado y administrado el hotel a través de un organigrama, también abra unagráfica de Gantt para cada zona del hotel; al igual que diagramas de flujo, de cómo es cada cosa en específico, con sus políticas y normas sobre todo lo que tiene que ver con el hotel “Coral” ytambién sus funciones de cada zona todo con claridad, para mas entendimiento.




Objetivo-.
Determinar las características del cliente potencial de este proyecto, diseñar la infraestructura general,las estrategias del servicio, la organización y operación del hotel a partir de los requerimientos, con el fin de satisfacer las necesidades del cliente.





Organigrama-.





Funciones-.Funciones departamental:
Reservaciones: La función principal del departamento es apartar los espacios y habitaciones para los huéspedes; así como realizar cancelaciones, confirmaciones y resolvercualquier problema relacionado con dicho departamento.
Reservaciones: la función principal es atender al huésped, realizar el checkin, checkout y vincular a los departamentos correspondientes a lasnecesidades de los huéspedes.
Ama de llaves: la función principal s mantener la limpieza del hotel dar indicaciones y designar las áreas y habitaciones a limpiar a las camaristas y mozos.
Bell boys:es el encargado de llevar el equipaje de los huéspedes a la habitación, tiene otras funciones como entregar el periódico, llevar ropa a la lavandería y otras necesidades que pueda necesitar elhuésped.
Consierge: el consierge no tiene funciones específicas.





Funciones específica:

A y b: SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Al sector gastronómico de un establecimiento hotelero se...
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