manual carnet plaguicidas nivel basico

MANUAL PARA LA OBTENCIÓN
DEL CARNET DE MANIPULADOR
DE PLAGUICIDAS DE USO FITOSANITARIO.
NIVEL BÁSICO

C O N S E L L E R I A

D E

S A N I T A T

CONSELLERIA D’AGRICULTURA, PESCA I ALIMENTACIÓ

MANUAL PARA LA OBTENCIÓN
DEL CARNET DE MANIPULADOR
DE PLAGUICIDAS DE USO FITOSANITARIO.
NIVEL BÁSICO

C O N S E L L E R I A

D E

S A N I T A T

CONSELLERIA D’AGRICULTURA, PESCA IALIMENTACIÓ

Redacción:
F. Javier González Asensi
Servicio de Desarrollo Tecnológico
Dirección General de Investigación e Innovación Agraria y Ganadería
Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

José Vicente Martí Boscà
Servicio de Salud Laboral
Dirección General de Salud Pública
Conselleria de Sanidad

Luis de la Puerta Castelló
Servicio de Sanidad Vegetal
DirecciónGeneral de Investigación e Innovación Agraria y Ganadería
Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

Tratamiento de textos:
Carmen Bolinches García
Servicio de Salud Laboral
Dirección General de Salud Pública
Conselleria de Sanidad

Ilustración:
Javier Pastor
Diseño gráfico:
Antonio Solaz

Edita:
Generalitat Valenciana: Conselleria de Sanitat y Conselleria d’Agricultura Pesca iAlimentació
© de la presente edición: Generalitat Valenciana, 2004.
Edición revisada y actualizada
ISBN: 84-482-3663-7
Depósito Legal: V-639-2004
Imprime:
Rotodomenech, S.L.
Tel.: 96 320 11 04
e-mail: comercial@federicodomenech.com

Sumario

7

Presentación

9

Nota del comité de redacción

11

Unidad Didáctica 1
Introducción: el carné de manipulador de plaguicidas
en laComunidad Valenciana.
Relación trabajo-salud.
Riesgos derivados del trabajo agrícola.

23

Unidad Didáctica 2
Visión actual del control de plagas.
Protección del medio ambiente.
Procedimientos de protección de los cultivos.

37

Unidad Didáctica 3
Principios básicos de la protección fitosanitaria con plaguicidas
químicos.

51

Unidad Didáctica 4
Riesgos para la salud derivados dela utilización de plaguicidas.
Exposición, toxicidad y vías de entrada.

59

Unidad Didáctica 5
Daños para la salud y factores que influyen.
Criterios de prevención del riesgo.
Conducta a seguir en caso de intoxicación por plaguicidas.

75

Unidad Didáctica 6
Normas legales:
Sanidad vegetal.
Protección el medio ambiente.
Residuos.
Prevención de riesgos laborales.

91

Glosario93

Para saber más

Presentación

El manejo y aplicación de productos fitosanitarios en la agricultura es indispensable para el control
de plagas y enfermedades de las plantas cultivadas. La mala, o la no utilización de dichos productos
puede causar graves daños a la economía del sector por las pérdidas que se pueden provocar. La
generalización del uso de plaguicidas en laagricultura tiene unos riesgos indudables, tanto para el personal que efectúa los tratamientos como para la fauna útil, ya que su desaparición puede causar graves desequilibrios biológicos. Adicionalmente la utilización inadecuada de estos compuestos supone un
peligro para la población, que puede ingerir alimentos con niveles de residuos que pueden dañar su
salud, y para el medio ambiente por lacontaminación de suelos y aguas que se pueden provocar.
El uso de productos fitosanitarios tiene que conjugar por tanto, cuatro factores: obtener suficientes alimentos a precios asequibles a fin de alimentar la población mundial, obtener productos de calidad tanto intrínseca como extrínseca, cuidar la salud de aplicadores y consumidores, y todo ello, sin
olvidar el necesario respeto al medio ambiente.La implantación de una cultura preventiva respecto del empleo de plaguicidas es algo esencial.
Siendo conocedor de la importancia que ello requiere y atendiendo a la Orden de 8 de marzo de
1994, del Ministerio de la Presidencia, por la que se establece la normativa reguladora de la homologación de cursos para realizar tratamientos con plaguicidas para toda España, el Gobierno
Valenciano...