Manual de bimbo

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE JALISCO
AMINISTRACION AREA DE RECURSOS HUMANOS

MANUAL DE DESCRIPCION Y ANALISIS DE PUESTOS

NOMBRE DE LOS INTEGRANTES:

GRADO, GRUPO Y TURNO: 3- E T/V
NOMBRE DEL MAESTRO:
CUATRIMESTRE: Septiembre/ Diciembre
DATOS DE IDEMTIFICACION DE LA ORGANIZACIÓN.

PAIS: México
ESTADO: Guadalajara Jalisco
DOMICILIO:
CODIGO POSTAL:
RFC:
TELEFONO:
FAX:PAGINA WEB:














OBJETIVOS INSTITUCIONALES

MISION:
Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo.
Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas. Comprometiéndonos a ser una empresa:
Altamente productiva y plenamente humana.
Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción denuestros clientes y consumidores.
Líder internacional en la industria de la panificación, con visión a largo plazo.
VISION:
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos.

Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser.

Buscar que nuestropersonal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofía). Orientados permanentemente a aprender.

Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control (información, sistemas y confianza). Participación y autocontrol
VALORES:
* Pasión
* Equipo* Confianza
* Calidad
* Efectividad
* Rentabilidad
* Valoramos a las persona
FILOSOFIA DE LA ORGANIZACIÓN

Nuestra Misión es la guía de todas nuestras acciones.

El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancemos en Nuestros Propósitos constituye nuestra razón de ser como empresa.Nuestros Principios y Valores son los que nos dan la Personalidad, la forma de ser. Los Valores sólo se entienden en conjunto como un complemento integral.

Representamos a cada uno de los Valores con los colores primarios y secundarios.

En el centro de todos, como principio fundamental, está la Persona, origen y fin de nuestra acción.

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ANTECEDENTESEl 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal.

Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso los moldeseran vaciados con base en golpes con cierta energía.

Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.

Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas deabarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal.
Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 7000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunosotros productos.

La distribución de sus productos, elaborados en sus 98 plantas, 5 asociadas y 2 comercializadoras ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica y Asia, cubre más de 1,800,000 puntos de venta en el mundo.



ANALISIS Y DESCRIPCION DE PUESTOS

DATOS GENERALES:
NOMBRE DEL PUESTO: Gerente de producción
DEPARTAMENTO: producción
UBICACIÓN FISICA:...
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