Manual de Buenas Prácticas de Producción Acuícola de Tilapia para la Inocuidad Alimentaria

Manual de Buenas Prácticas de Producción Acuícola de Tilapia para la Inocuidad Alimentaria

Manualde Buenas Prácticas de Producción Acuícola de Tilapia para la Inocuidad Alimentaria

Elaborado por encargo del SENASICA en el: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. UnidadMazatlán en Acuicultura y Manejo Ambiental CIAD, A.C. Unidad Mazatlán Av. Sábalo Cerritos s/n, Apartado Postal 711 C.P. 82010, Mazatlán, Sinaloa, México Tel: (669) 989 87 00 Fax: (669) 989 87 01 Correoelectrónico: agarcia@ciad.mx ocalvario@ciad.mx Compilado y escrito por: Dr. Armando García Ortega Dr. Omar Calvario Martínez Esta publicación ha sido revisada por un Comité Científico de especialistas yautoridades en acuacultura e inocuidad de los alimentos, así como por los Comités Estatales de Sanidad Acuícola de Hidalgo, Jalisco, Nayarit, Puebla, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas y Veracruz.©2008 por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Mazatlán en Acuicultura y Manejo Ambiental y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SAGARPA.Primera Edición consta de 1,000 ejemplares Reservados todos los derechos ISBN-13: 978-968-5384-14-8 Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida, almacenada en un sistema o transmitida, enninguna forma o en ningún medio, electrónico, mecánico, fotocopia, grabado, o de otra manera, sin el permiso de los copropietarios. Para simplificar la información, se han utilizado los nombres de losproductos comerciales. Este manual no pretende recomendar productos nombrados o ilustrados, como tampoco existe una crítica implícita de productos similares que no se mencionan o ilustran.

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PRESENTACIÓN

s una prioridad del Gobierno Mexicano el establecimiento de políticas que promuevan la... [continua]

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(2011, 05). Manual de buenas prácticas de producción acuicola de tilapia. BuenasTareas.com. Recuperado 05, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Manual-De-Buenas-Pr%C3%A1cticas-De-Producci%C3%B3n/2146506.html

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"Manual de buenas prácticas de producción acuicola de tilapia." BuenasTareas.com. 05, 2011. consultado el 05, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/Manual-De-Buenas-Pr%C3%A1cticas-De-Producci%C3%B3n/2146506.html.