Manual de calidad central hortofruticola

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Edición Nº1

MANUAL DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
CENTRAL HORTOFR UTIC OLA

Codigo 0203
Pág 1 de 40

MANUAL DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD (MC)



COPIA  INFORMATIVA

COPIA

CONTROLADA Nº: Elaborado:

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Responsable de Calidad Fecha:

Director General Fecha:

Edición Nº1

MANUAL DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
CENTRAL HORTOFR UTIC OLACodigo 0203
Pág 2 de 40

ÍNDICE ÍNDICE ............................................................................................................................. 2 HISTÓRICO DE REVISIONES....................................................................................... 51.PRESENTACIÓN.......................................................................................................... 6 1.1. Presentación de la organización ........................................................................ 6

2.OBJETO, CAMPO DE APLICACIÓN Y EXCLUSIONES ......................................... 7 2.1. 2.2. 2.3. Objeto del manual de calidad........................................................................ 7 Exclusiones al alcance del SGC.................................................................... 8 Normas de referencia .................................................................................... 8

3.DEFINICIONES ............................................................................................................ 9 4.SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD ............................................................ 11 4.1. 4.2. 4.2.1. 4.2.2. 4.2.3. 4.2.4.Requisitos generales........................................................................................ 11 Requisitos de la documentacion...................................................................... 11 Generalidades.............................................................................................. 11 Manual de la Calidad.................................................................................. 12 Control de los Documentos......................................................................... 13 Control de los Registros .............................................................................. 14

5. RESPONSABILIDADES DE LA DIRECCIÓN........................................................ 15 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. Compromiso de la direccion........................................................................... 15 Enfoque al cliente............................................................................................ 16 Declaracion de la politica de calidad .............................................................. 16 Planificacion....................................................................................................18

5.4.1. Objetivo de la calidad.Planificacion del sistema de gestion de calidad ........... 18 5.4.2. Planificación del sistema de gestión de calidad .............................................. 18 5.5. 5.5.1. 5.5.2. 5.5.3. Organización del sistema de calidad………………………………………….19 Responsabilidad y autoridad ....................................................................... 19Representante de la Dirección..................................................................... 19 Comunicación ............................................................................................. 20

5.5.3.1. Comunicación interna……………………………………………………..21 5.5.3.2. Comunicación externa…………………………………………………….21 5.6. 5.6.1. Revision por la direccion................................................................................ 21 Generalidades.............................................................................................. 21

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MANUAL DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD
CENTRAL HORTOFR UTIC OLA

Codigo 0203
Pág 3 de 40

5.6.2. 5.6.3. 6.1. 6.2. 6.3. 6.4.

Información para la revisión………………………………………………21 Resultados de la revisión…………………………………………………..21...
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