Manual de compras

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1.- INTRODUCCIÓN
2.- CONCEPTO DE COMPRAS
3.-CONCEPTO DE ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS
4.-OBJETO DEL ÁREA DE COMPRAS
5.-ORGANIGRAMA
6.- FUNCIONES DE CADA FIGURA EN EL DEPARTAMENTO
7.-PERFIL DE CADA PUESTO EN EL DEPARTAMENTO DEL ÁREA DE COMPRAS
8.-TIPOS DE COMPRAS QUE MANEJA LA EMPRESA
9.-COORDINACIÓN DE COMPRAS CON OTRAS ÁREAS
10.-PLANEACIÓN DE SUS COMPRAS
11.-PRONOSTICO DE COMPRAS ESTAEN EL OTRO ARCHIVO
12.-COMO ELABORAN SU PRESUPUESTO
13.- OBTENER EL MANUAL DE COMPRAS DE LA EMPRESA
NO EXISTE AUN UN MANUAL EN LA EMPRESA
14.-PROVEEDORES ¿CUANTOS? Y ¿CUALES?
15.-COMITÉ DE COMPRAS ¿QUIÉN DECIDE SUS COMPRAS SEGÚN SU CLASIFICACIÓN?
16.-PRINCIPIOS Y VALORES EN COMPRAS
17.-EVALUACIÓN Y NEGOCIACIÓN CON SUS PROVEEDORES
18.-DESARROLLO DE PROVEEDORES
19.-ACREDITACIÓN YCERTIFICACIÓN (NORMAS DE CALIDAD QUE LOS ACREDITEN O CERTIFIQUEN)
20.-ALMACÉN IMPORTANCIA (PLANTACIÓN Y ORGANIZACIÓN)
21.- SISTEMA DE DE CONTROL DE INVENTARIOS
22.-MÉTODO LOTE ECONÓMICO DE COMPRAS-ESTANDARIZACIÓN
23.-MANEJO DE MUESTRAN, DISEÑOS Y MODELOS
24.-VALOR DE LOS PRODUCTOS (COSTO BENEFICIO)
25.-FABRICA, COMPRA, ARRENDA O LA MEZCLA DE LAS TRES
26.-TRAFICO (EMBARQUE, RECEPCIÓN)27.-LOCALIZACIÓN DE FUENTES DE PROVEEDORES
28.-FORMATO DE SOLICITUD DE COTIZACIÓN
29.-MÉTODO DE ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS DE COMPRAS
30.-MÉTODO DE ÓRDENES DE COMPRA
31.-CLÁUSULAS DE ÓRDENES DE COMPRAS
32.-ASPECTOS ESENCIALES A CONSIDERAR LAS COMPRAS
PRECIO
CALIDAD
VOLUMEN
CONDICIONES DE ENTREGA GARANTÍA Y SERVICIO DE POST VENTA (INCLUIR FLETES)
INCLUIR SERVICIO A CLIENTES
33.-COMERCIALIZADORA(CARACTERÍSTICAS, IMPORTANCIA, MEZCLA)
34.-MERCADO DE CONSUMO
35.-COMERCIALIZACIÓN (LIBRE, MEZCLA DE PRODUCTOS, TIENDAS)
36.-TRATADOS Y ACUERDOS COMERCIALES
37.-NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL (ELEMENTOS A CONSIDERAR)
38.-CONTRATOS NACIONALES E INTERNACIONALES O REQUISITOS LEGALES
39.-INTERCOMS (DERECHOS Y OBLIGACIONES)
40.-FORMAS DE PAGO (POLÍTICAS)
41.-CONTROLES ADMINISTRATIVOS
REGISTROSDE COMPRAS
CONTRATOS ESPECIALES
42.-REPORTES
43.-EVALUACIÓN DE RESULTADOS

Manual de compras por internet AFIP. Sirve para Ebay.



Conceptos Generales de Bodega

Para manejar el Sistema de Bodegas Practisis se debe primero clarificar algunos conceptos claves que son importantes para operar el programa de manera adecuada. Estos conceptos claves son:

• Formulación
• Unidad deFormulación
• Unidad de Empaque
• Equivalencias
• Producto de Venta Establece Control (Parte de la Política de Productos del Establecimiento)
• Profundidad de Formulación (Parte de la Política de Productos del Establecimiento)
• Unicidad de Productos en Bodega (Parte de la Política de Productos del Establecimiento)

Los primeros cuatro conceptos son conceptos generales del sistema debodegas. Los últimos tres conceptos están dentro de la “Política de Productos del Establecimiento”, los cuales se formulan en acuerdo entre las personas responsables de la operación, de formulación, de bodega y de servicio para definir como será tratada la materia prima y el nivel de control unitario.
Finalmente, por regla general toda materia prima en el área de alimentos y bebidas sufre un procesode transformación en un producto final, que es un proceso de producción que se lleva a cabo en la cocina o en la barra de un bar.

1) Formulación

Es la creación de la receta estándar en el sistema, lo cual permitirá el descargo de inventario automáticamente cada vez que alguien ordene un producto. Todo producto que se expende tiene una formulación.

Existen cuatro tipos deformulaciones en Practisis:

• Producto final: Producto que esta destinado para la venta hecho con materia prima y pre-elaborados.
• Pre-elaborado: Producto que será parte de un producto final elaborado con materia prima, o que será usado en el sistema de “Procesos” para Eventos. Ej. Salsas, Caldos bases.
• Combo: Producto que esta destinado para la venta hecho con dos o mas productos finales. Ej....
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