Manual de Desinfección y Limpieza


FORMATOS PARA EL CONTROL DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Programa de L & D


REF01


PAG
Preparado por: Eyder Isaza, Felipe Arango, Laura Gil.
VERSION 001


FECHA

DIA

MES

AÑO


EQUIPO
DETERGENTE
DOSIS
FORMA DE APLICACIÓN
TIEMPO DE EXPOSICION
RESPONSABLE
OBSERVACIONES

DESINFECTANTE





MESONES






POSETAS






UTENSILIOSLICUADORA






ESTUFAS






FREIDORAS






ESTANTES






NEVERAS






RECIPIENTES






CANASTAS














FECHA

DIA

MES

AÑO


SERVICIOS SANITARIOS
DETERGENTE
DOSIS
FORMA DE APLICACION
TIEMPO DE EXPOSICION
RESPONSABLE
OBSERVACIONES

DESINFECTANTE





Lavatorio






Inodoro






PisosPuertas






Ventanas






Paredes






Techos






Basurero ,papel, jabón solución desinfectante,
Casilleros.






Lámparas





















FORMATOS PARA EL CONTROL DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Programa de L & D


REF02


PAG
Preparado por: Eyder Isaza, Felipe Arango, Laura Gil
VERSION 001FECHA
DIA

MES

AÑO


ZONA DE COMEDOR
DETERGENTE
DOSIS
FORMA DE APLICACION
TIEMPO DE EXPOSICION
RESPONSABLE
OBSERVACIONES

DESINFECTANTE





Mesas






Utensilios






Horno






Recipientes






Plancha






Pisos






Ambiente







FORMATOS PARA EL CONTROL DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Programa de L &D


REF03


PAG
Preparado por: Eyder Isaza, Felipe Arango, Laura Gil
VERSION 001


FECHA

DIA

MES

AÑO


ZONA DE PROCESO
DETERGENTE
DOSIS
FORMA DE APLICACION
TIEMPO DE EXPOSICION
RESPONSABLE
OBSERVACIONES

DESINFECTANTE





Canastas






Pisos.






Paredes






Techos






Ventanas






Mangueras






BasureroZona de desecho






Ambiente















EVALUACION DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Programa de L & D


REF04


PAG
Preparado por: Eyder Isaza, Felipe Arango, Laura Gil
VERSION 001
AREA EVALUADA:
PREPARADO POR:
FECHA:
RESPONSABLE DEL AREA:
REVISADO POR:
ASPECTO
BIEN
ASPECTO
BIEN
REVISION DEL PROGRAMA DE L & D

Bien archivadosSustancias

ENTREVISTAS CON EL PERSONAL

selección

Conocimientos sobre L & D

Uso

Motivación para el cumplimiento de L & D

rotación

Presentación personal manos y uñas

Descripción de áreas de limpieza y desinfección

ESTADO DE LIMPIEZA

implementos

Pisos

Procedimientos por área

Paredes

Responsables de ejecución, control yverificación

Techos, cielorrasos y superficies elevadas

Frecuencias de ejecución, control y verificación

Comedores y áreas de servicio y despacho

Acciones correctivas cuando algo sale mal

Equipos y medios de transporte interno de materiales

Planeación de actividades de verificación

Menaje y utensilios

EVALUACION EN TERRENO

Cuartos fríos

Procedimientos escritos en lossitios indicados

Bodegas de almacenamiento

Avisos alusivos y recordatorios de BPM, L&D

Vehículos

Almacenamiento de sustancias de L & D

vestuarios y servicios sanitarios de los empleados

Disponibilidad de jabones y desinfectantes

Área de implementos de aseo en uso

Ejecución de procedimientos de desinfección

VERIFICACION

Supervisión de los procesos de limpieza ydesinfección

Resultados microbiológicos

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

Pruebas rápidas

Al día

Oros resultados de laboratorio






EVALUACION
GLOBAL
PROGRAMA ESCRITO
APLICACIÓN

Puntos
%
Puntos
%
Puntos
%
BIEN






MAL






INCOMPLETO






TOTAL






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