Manual de huerto organico

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¿QUÉ ES UN HUERTO ORGÁNICO?


El huerto orgánico es un sistema de cultivo de hortalizas, en el cual se trabaja de acuerdo a los principios de la naturaleza. Mientras que en la agricultura tradicional hoy en día se trabaja según el sistema: “¿Qué puedo exigir de la tierra?”, el huerto orgánico pertenece a la agricultura ecológica que funciona según el sistema: “¿Qué me puede dar la tierra?”Cultivar hortalizas de forma ecológica significa:
• no destruir la tierra;
• utilizar los restos vegetales que generamos en el hogar o el colegio;
• no usar pesticidas químicos sintéticos para controlar plagas y enfermedades;
• no acelerar el crecimiento con fertilizantes químicos u hormonas;
• mantener y promover la diversidad biológica (variedad de cultivos);
• mejorar el suelo,utilizando compost natural y rotando los cultivos.

Hacer un huerto orgánico es una forma muy simple y efectiva para cultivar hortalizas en forma intensiva, sin mayores esfuerzos ni maquinaria. El esfuerzo está sólo al inicio de la construcción, ya que se “revuelve” una sola vez la tierra, para luego dejarla (sin darle vuelta) por lo menos unos 5 años.



¿POR QUÉ HACER UN HUERTO ORGÁNICO?Para la familia, el huerto orgánico significa:
• tener siempre hortalizas frescas
• tener productos sanos, sin enfermedades, riesgos de infección ni pesticidas
• ahorrar dinero
• no dañar al medio ambiente

Para el barrio o la comunidad (si es que se hará en forma colectiva) además significa:
• tener un espacio y una actividad para compartir con otros
• tener un espacio y una actividad paraaprender a organizar y planificar
• tener un espacio y actividad que embellece o por lo menos enverdece el entorno.
• “traer el campo a la ciudad”, creando áreas verdes productivas.

Para el colegio, además de estas ventajas, un huerto orgánico significa:
• tener un espacio para el aprendizaje de los alumnos
• entregar una oportunidad a los alumnos para trabajar la tierra y conocer lanaturaleza de cerca
• tener un lugar donde se puede practicar la protección de la naturaleza directamente.

Para cada individuo un huerto orgánico también puede significar:
• tener una posibilidad de “terapia” beneficiosa, por ejemplo para combatir el estrés.




¿DÓNDE SE PUEDE CONSTRUIR UN HUERTO ORGÁNICO?


El huerto orgánico se puede ubicar en cualquier espacio con tierra, por máschico que sea. Idealmente, tendría que ser un lugar que reciba sol, que cuente con una protección mínima contra “extraños” y que tenga posibilidad de riego (es decir agua cerca). No es necesario que el suelo sea de buena calidad, porque se mejorará en el camino.



¿CÓMO SE HACE UN HUERTO ORGÁNICO?


El huerto orgánico se basa en la construcción de las llamadas “camas altas”. Una cama altaes una forma para preparar el suelo.

Para eso, en primer lugar necesitamos juntar todo tipo de material orgánico:
• restos de verduras y frutas no cocidas;
• pasto seco y fresco, hojas y otros “restos” del jardín;
• cáscaras de huevos, corontas de choclo (éstas sí pueden ser cocidas y se pueden agregar enteras), cáscaras de nueces, de maní, hojas de té, flores marchitadas, etcétera.

Lacantidad de material orgánico a juntar, depende de la superficie total que tendrá la cama alta. Detalles de las cantidades serán dados cuando se habla de la construcción misma de las camas altas. Las cantidades necesarias de materiales orgánicos se pueden ir juntando antes de la construcción del huerto, dejándolos juntos en un rincón de su patio, en un tambor o cajón, tapando los materiales cadavez que usted los deposita, con una capa de tierra o pasto, para evitar olores y moscas. También es posible buscar cantidades grandes de materiales orgánicos en la feria, poco antes de construir la cama.

Mientras más variada sea la mezcla de estos restos vegetales, más nutrientes encontrarán las plantas después. Aconsejable es juntar materiales secos y materiales frescos.


Restos...
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