manual de laboratorio

Universidad Nacional Andrés Bello
Facultad de Ecología y Recursos Naturales
Departamento de Ciencias Químicas

Manual del Alumno
Laboratorio de Química General e Inorgánica

QUI-117
Dr. Patricio Muñoz Concha
2° Semestre 2010

Revisado por
Dr. Pablo Jaque

Prólogo
Este Manual del Alumno del curso Laboratorio de Química General e Inorgánica, QUI-117, es el
complemento final delcurso Química General e Inorgánica, QUI-116.
Estos cursos están especialmente dirigidos a los alumnos de Odontología, y son impartidos por el
Departamento de Ciencias Químicas de nuestra Universidad.
El objetivo primordial de estos cursos de Química General e Inorgánica, QUI-116 y QUI-117, ha sido
el otorgar los conocimientos teóricos y prácticos en Química General y en Química Inorgánicaaplicada
a la Odontología, a los alumnos de esta carrera, de tal forma de hacer un muy buen complemento para
su futura formación profesional.
En esta manual, se encuentran una serie de prácticas de laboratorio, cuya base principal, son los
conocimientos adquiridos por el alumno en el curso previo, Química General e Inorgánica. Así, ambos
cursos en su conjunto son un todo.
Cada práctica delaboratorio comienza con una pequeña Introducción, la que debe ser complementada
por el propio alumno. Para este efecto, hay una Bibliografía especialmente dirigida a cada práctica.
Luego le sigue un Pre-laboratorio, el que debe ser resuelto en su totalidad por el alumno como trabajo
previo y necesario a cada paso práctico. Por lo tanto, es de vital importancia que cada alumno realice
este trabajoprevio en forma responsable y concienzudamente, para asegurar el éxito en este curso.
Como toda primera edición, todo libro puede tener pequeños errores de edición. Por favor, nuestras
más sinceras disculpas, y agradeceremos de antemano, tanto a los estudiantes como profesores, por las
posibles sugerencias y comentarios que deseen efectuarnos que permitan mejorar las futuras ediciones.Atentamente,
Dr. Patricio Muñoz Concha

Índice
Pág
1.

Instrucciones generales

1

2.

Precisión y exactitud

3

3.

Material general e instrumentación básica en un laboratorio de química

4

4.

Práctico Nº 1, Mediciones de masa y volumen

19

5.

Práctico Nº 2, Tipos de reacciones químicas

25

6.

Práctico Nº 3, Estequiometría, Ley de conservación de la masa34

7.

Práctico Nº 4, Equilibrio Químico

42

8.

Práctico Nº 5, Preparación de Disoluciones

46

9.

Práctico Nº 6, Reacciones ácido-base (I)

52

10. Práctico Nº 7, Reacciones Ácido-base (II), Capacidad Tamponante de la Saliva

58

11. Práctico Nº 8, Desmineralización de una Pieza Dental (I)

63

12. Práctico Nº 9, Desmineralización de una Pieza Dental (II)

6913. Práctico Nº 10, Determinación Colorimétrica de Fluoruros, Método Spands

73

14. Práctico Nº 11, Extracción de una Sustancia Natural, Eugenol

79

15. Práctico Nº 12, Reacciones en Química Orgánica

84

16. Práctico Nº 13, Práctico Recuperativo, Coloides

90

INSTRUCCIONES GENERALES
El trabajo de laboratorio requiere que los alumnos dominen el tema que se va a desarrollaren la
práctica.
El alumno DEBE leer cuidadosamente todas las instrucciones antes de comenzar su trabajo en el
laboratorio.
Los alumnos deben presentarse puntualmente al trabajo práctico trayendo consigo lo siguiente:
a)

Su cuaderno de laboratorio.

b)

Su delantal.

c)

La guía de laboratorio a realizar ya estudiada.

Precauciones Generales
El laboratorio químico espotencialmente un lugar peligroso donde se encuentran líquidos inflamables,
material de vidrio frágil, aparatos eléctricos y compuestos químicos corrosivos y venenosos. Sin
embargo, si se toman las precauciones adecuadas y se siguen los procedimientos de seguridad, no
ofrece mayor riesgo que cualquier otro lugar de trabajo.
1. Al entrar por primera vez a un laboratorio, debemos ubicar el lugar donde se...