Manual de las buenas practicas para la producción de conejo

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Gress Antonio Carlos David

El enfoque tradicional de la producción se encontraban en sus resultados.  Como lo son : “calidad del producto”, ganancia de peso, rendimiento en canal, solo en lacalidad de los granos y sus subproductos.


Ahora con la salida de productos (exportar e importar) se basan objetivos centrales como son:  Conservación del ambiente, asegurar la salud animal,inocuidad de los alimentos, rentabilidad y competencia entre empresas cunicolas.






Primordialmente: asegurar la salud humana “la garantía de no hacer daño como una responsabilidadcompartida, que agregue valor tanto al producto como al consumidor para que sea sostenible en el tiempo”

Se deriva el concepto de BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS por la FAO,  Teniendo como finalidadsensibilizar y fomentar la producción, de alimentos inocuos sin daño para las personas,  Tomando en cuenta que los resultados dependen del conocimiento.


Marco legal y normatividad en el contextointernacional  La (OMC) organización mundial del comercio tiene el acuerdo sobre la aplicación de medidas sanitaria que entra en vigor partir de enero del 1995




Ley general de salud
›Enfermedades
› Control sanitaria de

productos › Substancias toxicas › Autorización y vigilancia sanitaria › Medidas de seguridad







Protección de vida, salud y seguridad del consumidor.Divulgación de consumo adecuado de productos Información adecuada del producto
› Características › Calidad y precio › Riesgos




  

23 de enero de 1988 Medioambiente sano para vivirProtección de la biodiversidad Prevención y control de aire suelo y agua. Equilibrio ecológico.






18 de junio 1993 SAGARPA
› SENASICA

Elaborar anteproyectos de normas relacionadas con laganadería e industrialización de proyectos.





Establecen las características de un producto o servicio asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. ISO… beneficio de la sociedad es...
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