Manual de mesero

Páginas: 3 (517 palabras) Publicado: 18 de septiembre de 2012
Manual de operación para empleados
El presente manual tiene el objetivo de especificar claramente el “como” se hacen las cosas en X.
Ingreso
Los empleados deberán de presentarse 10 minutos antesde su hora de entrada específica.
Deberán de anotarse en las hojas de papel que están en la zona de barra y en el sistema. Para anotarse en el sistema deben de teclear “f12” y agregar su clave deempleado.
Es obligación de cada trabajador, registrar la hora de ingreso en las hojas de registro de entrada ubicadas en el area de barra y en el sistema, en el momento en que, ya uniformado, se prestaa ingresar a su area de trabajo. Para anotarse en el sistema deben de teclear “f12” y agregar su clave de empleado.
Será considerada como falta grave realizar un registro de marcación diferente alpropio o producir cualquier alteración al registro de un compañero o a su propio registro de marcación. Es obligación de cada trabajador, registrar la hora de salida en el sistema, estando uniformado,antes de cambiarse de ropa y en el momento que se presta a salir de su departamento de labores.
Fumar
Fumar está prohibido dentro del restaurante y cerca de la zona en donde se encuentra el tanquede gas.
Chacotear
No esta permitido ningún tipo de juego en las áreas de trabajo. Ante todo debe de haber respeto entre el equipo.
Celulares y llamadas telefonicas
Ningun tipo de llamadatelefónica esta permitida en horario de trabajo. Ni al teléfono de aroma, ni vía celular. Solo serán contactados de ser una verdadera emergencia.
Los celulares NO están permitidos dentro de aroma, muchomenos se permite que interfieran o distraigan sus labores.
Podrán utilizar sus teléfonos solo durante sus descansos.
Utilizar el teléfono del restaurante para llamadas personales está estrictamenteprohibido.
Contestar el teléfono
Para contestar el teléfono se debe de decir “restaurante aroma buenos días, tardes o noches, mi nombre es … en que puedo servirle”
Reservaciones
Siempre que llame...
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