Manual de nutricion en el adulto y anciano

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MANUAL DE NUTRICION CLINICA EN EL ADULTO Y EN EL ANCIANO |
Las necesidades fisiológicas, emocionales y sociales cambian al pasar de los años. Considerar las características de cada etapa permite entender al paciente y orientarlo para adecuar su plan alimentario |
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INTRODUCCION
A partir del momento en que iniciamos estas etapas ocurren muchos y fascinantes- eventos. A lo largode estas etapas de maduración y envejecimiento, la relación entre los genes y el ambiente determinan los diferentes procesos de nuestra vida. Sin duda alguna, hay muchos factores que influyen en estos procesos y uno de las más importantes es la nutrición.
A lo largo de estos años, el soporte nutrimental corre a cargo de los alimentos que encontramos en la naturaleza y los que el hombre haproducido, que se compone de alimentos de origen animal y vegetal.
Los seres humanos necesitamos ciertos nutrimentos para cumplir con la llamada “dieta correcta”, y estos se dividen en 2 categorías: macronutrimentos (hidratos de carbono, proteínas y lípidos) y micronutrimentos (vitaminas, minerales y agua). Cada nutrimento tiene una función específica y única, pero en conjunto logran que nuestroorganismo trabaje exitosamente.
A través de estas dos etapas de la vida, los cambios en las necesidades nutrimentales de las personas reflejan un aumento notorio basado en la edad y el sexo conforme el cuerpo crece y se desarrolla. A partir de la etapadel adulto las necesidades son más estables y solamente ocurren cambios en la etapa de vejez.

INDICE
1. Soporte Nutrimental Enteral yParenteral………..6-10
2.1. Nutrición Enteral…………………………………..7-8
2.2. Nutrición Parenteral……………………………...9-10
2. Enfermedades Crónico Degenerativas………....11-16
3.3. Obesidad…………………………………………..12
3.4. Diabetes…………………………………………....13
3.5. Hipertensión Arterial……………………………..14
3.6. Dislipidemia………………………………………..15-16
3. Desnutrición……………………………………………17-19
4.1.Sarcopenia…………………………………….......18
4.2. Caquexia…………………………………………...19

4. Enfermedades Gastrointestinales………………...20-39
5.1. Gastritis……………………………………………...21-22
5.2. Ulcera Péptica……………………………………..23-24
5.3. Sx de Intestino Irritable…………………………...25
5.4. Enfermedad de Crohn……………………………26
5.5. Colitis Ulcerativa……………………………….....27-28
5.6. Sx deIntestino Corto……………………………..29-31
5.7. Pancreatitis Aguda y Pancreatitis Crónica…32-33
5.8. Fistulas……………………………………………….34
5.9. Diarrea………………………………………………35-36
5.10. Estreñimiento………………………………………37
5.11. Ostomias……………………………………………38
5.12. Gases………………………………………………..39

5. Enfermedades Hepáticas y Biliares……………….40-45
6.13. Hepatitis Aguda…………………………………...416.14. Hepatitis Crónica…………………………………42
6.15. Cirrosis Hepática………………………………….43-45
6. Enfermedades Pulmonares………………………….46-53
7.16. EPOC………………………………………………....47-48
7.17. Neumonía…………………………………………...49-50
7.18. Asma………………………………………………….51
7.19. Embolia Pulmonar………………………………….52-53
7. Enfermedades Neurológicas………………………...54-63
8.20. TraumaCraneoencefálico……………………….55-57
8.21. Lesión de la Medula Espinal……………………..58
8.22. Epilepsia……………………………………………...59-60
8.23. Alzheimer……………………………………………..61
8.24. Parkinson……………………………………………..62-63
8. Enfermedades Psiquiátricas………………………….64-66
9.25. Anorexia……………………………………………...65
9.26. Bulimia………………………………………………..66
9. EnfermedadesOsteomusculares…………………..67-69
10.27. Osteoporosis………………………………………..68
10.28. Artritis…………………………………………………69
10. Enfermedades Renales……………………………….70-75
11.29. IRA……………………………………………………..71-72
11.30. IRC……………………………………………………..73-74
11.31. Litiasis Renal…………………………………………75
11. Enfermedades VIH/SIDA………………………………76-78
12. Enfermedades Hipercatabolicas…………………...79-88
13.32....
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