Manual de procedimientos de un hotel

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MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE UN HOTEL.
MISIÓN.
Ganar día con día la lealtad de nuestros huéspedes a través de construir y garantizar experiencias de calidad que superen sus expectativas, lográndolo a través de ofrecer estándares consistentes y precio justo, en un ambiente seguro y familiar el cual lograremos gracias al profesionalismo, trato amable y vocación de servicio de nuestroscolaboradores.
VISIÓN.
* En HO INNExpress Oaxaca , sabemos exactamente a donde nos dirigimos y sabemos cómo lo podemos lograr manteniendo nuestra vista en:
* Que el personal permanezca continuamente capacitado y motivado, logrando así verdaderos Equipos de Alto Rendimiento, no dudamos que el Cliente lo percibirá en los verdaderos momentos de Contacto y permanecer siempre con nosotros.
* Centrarnuestros esfuerzos en estar siempre en los primeros lugares de la industria hotelera durante los próximos años siguientes, esforzarnos por el trabajo de calidad y servicio, así como tener siempre el prestigio de nuestros clientes. 
VALORES.
* Hacer siempre lo correcto: Siempre hacemos lo que consideramos es lo correcto y tenemos el valor y la convicción para ponerlo en práctica, aúncuando podría ser más fácil no hacerlo. Somos honrados, directos y nos mantenemos firmes en nuestras decisiones.
* Cumplimos nuestras promesas y no desilusionamos a nadie.
* Buscamos los hechos y confiamos en nuestro juicio.
* Hacemos/Tomamos decisiones aún cuando estas no son fáciles.
* Tomamos en cuenta la necesidad de nuestros clientes.
* Demostrar que nos importa.
* Aspirarmás alto.
* Celebrar la diferencia.
* Trabajar mejor unidos.

OBJETIVOS.
1. Ser para nuestros clientes la mejor opción por servicio, estándares consistentes en un ambiente seguro, agradable y familiar.
2. Ofrecer a nuestros colaboradores las mejores condiciones para su desarrollo laboral en correspondencia a su esfuerzo individual, y en equipo siendo motivo de verdadero orgullo.3. Ser para nuestros accionistas el más atractivo negocio, por sus altos rendimientos.
4. Contribuir de manera importante en el desarrollo político, social y económico de nuestro país.
ORGANIGRAMA.
Es la representación gráfica de la estructura u organización de la empresa.  Permite ver el funcionamiento de los distintos departamentos y la "delegación" de funciones dentro de cada uno deellos.
Puede derivar además en otros organigramas específicos para cada departamento.
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL JERÁRQUICO:
Su principio básico es la jerarquía Las ordenes van directamente de la Dirección a la Ejecución Todo nivel depende del inmediato superior y del cual sólo recibirá órdenes
VENTAJAS: mantiene buena disciplina
DESVENTAJAS: supone a los jefes "sabedores de todo", falta deideas nuevas, estabilidad del personal.
GERENTE GENERAL
SUBGERENTE       
JEFE
DEPARTAMENTO
JEFE
DEPARTAMENTO RECEPCION
JEFE
DEPARTAMENTO CONSEGERIA Y TELEFONO
JEFE
DEPARTAMENTO RRHH
JEFE
DEPARTEMENT
FUNCIONARIOS
 
FUNCIONARIOS
RECEPCIÓN
CONSERGERÍA Y TELEFONO
 
RRHH
ALIMENTOS
Y
BEBIDAS
COCINA
MANTENIMIENTO
AMA
DE
LLAVES
SEGURIDAD
Recepcionistas
Cajeros
ReservasConserjes
Botones
Telefonista
Secretaría
Funcionarios
Ayudantes
Cocineros
Chef
Funcionarios
Mucama
Lavandería
Vigilantes
Serenos
DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES
Es fundamental para contribuir a la buena imagen que el cliente se lleve del hotel.
Su objetivo principal:
* Proporcionar una estancia, impecablemente limpia y cómoda.
* Desarrolla también otros servicioscomplementarios como: lavandería, tintorería, ropería
Es responsable de los uniformes de todo el personal del hotel así como también de:
          suministro de los huéspedes (jabones, champú, etc.)
          decoración de la habitación
          entradas y salidas de su personal
          decoración de salas
          atención personalizada a clientes "VIP"
          suvenir ropa blanca
         ...
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