Manual de procedimientos "playa azul"

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MANUAL MULTIFUNCIONAL

DE LA EMPRESA

MARISCOS PLAYA AZUL

| |MARISCOS PLAYA AZUL | |FECHA |05-Jun-09 |
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| || |PAGINA |2 |DE |41  |
| |MANUAL DE ORGANIZACIÓN | |SUSTITUYE A |
| |General | | |
| | ||PAGINA |  |DE |  |
| | | |FECHA |  |

|HISTORIA |
|Al momento de elegir un lugar para comer productos del mar en una ubicación cómoda y cercana, elconsumidor actual se encuentra |
|ante una oferta cada vez más amplia. ¿Cómo conquistarlo entonces? "La clave está en llamar la atención del cliente, pero mas que|
|nada brindar un servicio que llegue a su total satisfacción" objetivo de Gerardo Rodríguez, encargado general de mariscos “Playa|
|Azul”.|
|Esta empresa nació en 1991, en Celaya Gto, contando con solo un carrito de mariscos con personalidad propia. No tenían un lugar |
|fijo, pues el lugar donde se ubicaban es una avenida muy transitada y con distintos negocios, por lo cual debían andar ambulando|
|sobre la misma avenida durante los primeros 12 años, en los que el Sr. Gaspar y su esposa fueron losresponsables del pequeño |
|negocio. Desde su fundación, mariscos playa azul buscó despertar en el cliente la comodidad, por su ubicación, y después de |
|probar los productos que entonces ofrecían, invitar al regreso del cliente, y ¿Por qué no?, su recomendación. |
|Hoy el negocio ya se encuentra establecido en Av. Constituyentes No. 1002 desde hace 5 años, cuenta con cocina,baños y por |
|supuesto un espacio suficientemente grande y agradable para los comensales. Cada vez amplía más su variedad de platillos y desde|
|entonces cuenta con más personal. |

|ELABORO |REVISO |AUTORIZÓ|
|MIA Co. |Lic. Luz María Maldonado |Gerardo Rodriguez |

| |MARISCOS PLAYA AZUL | |FECHA |05-Jun-09 |
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