Manual Huracanes

Índice:

1.
Objetivos

2.
Antes de un Huracán

3.
Durante de un Huracán

4.
Después de un Huracán



Objetivo:

Establecer las actividades y medidas de seguridad necesarias antes, durante ydespués de un huracán

“RESTAURANTE LACOCINA”

ETAPA
MEDIDAS GENERALES
ANTES DEL
HURACAN
Esta fase deberá de realizarse en pretemporada o postemporada de huracanes o sea antes del mes de Junio ydespués del mes de Noviembre. Es una etapa de prevención y minimización de riesgos hacia la vida humana, hacia la propiedad y a los servicios específicos del parque.
Simultáneamente debe tambiéncontemplarse la pronta reactivación de las operaciones del parque. Aquí se especifican, planean y se realizan ejercicios de cálculo en tiempo, costo hombre, así como suministros mínimos requeridos para laaplicación de procedimientos operativos y servicios a aplicar.
Durante esta fase se debe de presentar especial atención en:

A. El personal que labora en el Restaurante La Cocina
9 Meseros
1 Hostess
6Cocineros
3 Stewards
2 Cantineros
1 Cajero
1 Encargado de Cocina
1 Encargado de Restaurante

B. Entrenamiento sobre los procesos y políticas preestablecidas para la temporada.

C. El techo delrestaurante bastante vulnerable, en caso de vientos fuertes puede desprenderse tejas del mismo. La cocina bastante expuesta ya que se encuentra en una zona abierta.

D. Bolsas de plástico para guardarpapelería y equipo. Vehículo automotor para transportar equipo al museo.

E. Cobertura de Seguros (análisis de riesgo apegado a norma del seguro).

F. Personal resguarda papelería importante del Restauranteen la oficina de A y B. Meseros asignados a estaciones 1 y 2 resguardaran el equipo de cómputo en oficina de A y B.

G. El encargado de restaurante mantendrá informado a la totalidad decolaboradores sobre el estado del meteoro.

H. El encargado del restaurante es responsable de conseguir un radio transmisor de onda corta para mantenerse en contacto con la gerencia.

I. Se capacitará al...