Manual

PROYECTO DE: PROCEDIMIENTO ADECUADO PARA EL DEBIBO MANTENIMIENTO
Introducción

Objetivo General:
Preparar a los estudiantes para realizarel trabajo de horas practicas en el Deli UEES; con el fin de poder lograr un mayor desenvolvimiento en el servicio al cliente, una mejor actitud en el trabajo en equipo y poder afrontar los diversassituaciones que se puedan presentar en el futuro como líderes.

Objetivos Específicos:
El Deli de la UEES, así como los otros sectores para el desarrollo de las prácticas de la Facultad de Turismoy Hotelería están destinados a:
• Fomentar el trabajo en equipo.
• Conservar una relación adecuada entre los estudiantes y los clientes.
• Orientar a los estudiantes en ser más prácticos con elritmo de trabajo en el área de Alimentos y Bebidas.
Misión:
Formar estudiantes de éxito, capacitados y eficientes, en el momento de poner en práctica los conocimientos en el área de Alimentos yBebidas; siendo el ejemplo en la Facultad de Hotelería y Turismo y brindar un servicio de calidad acorde a la exigencia de nuestros clientes.
Visión:
Ser reconocidos por todos los estudiantes de laUniversidad de Especialidades Espíritu Santo, creando una imagen de ejemplo hacia los futuros practicantes de esta disciplina y poder ser la primera elección gracias a nuestro desempeño de servicio ycalidad en el Deli Universitario.
Reglas Básicas:
1. Poner en práctica los objetivos generales y específicos establecidos.
2. Acatarse a los reglamentos determinados por el respectivo coordinador.3. Aportar responsablemente con todas las instrucciones para poder alcanzar las metas deseadas.
4. Cooperar con ideas innovadoras para mejorar el funcionamiento del Deli.
5. Recordar que eltrabajo en equipo es más efectivo.
6. Mantener un buen ambiente laboral.
7. Ser entusiasta.
Vestimenta.-
Se debe considerar lo siguiente:
Uniforme:
• Chaqueta blanca UEES/Blusa o camisetilla...