Manul de mantenimiento de molinera

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MANUAL DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS PARA EL PROCESO DE:

“ELABORACIÓN DE MORÓN TOSTADO PARTIDO”

RAZON SOCIAL: “DISTRIBUIDORA COMERCIALIZADORA MOLINERA GARAGATTI S.R.L. – DISCOMOGA”

RUC: 20486137054

DIRECCION: AV. JOSE OLAYA N° 1038 HUANCAYO

TELEFONO: 064 – 217462

ELABORADO POR:

• ARAUJO CONDORI, Anacely V.

•CALZADA TORRE, Rocio D.

• DÁVILA GUTIERREZ, Lourdes.

• FLORES CARMONA, Noemi A.

• TAIPE QUISPE, Juan Alcides.

FACULTAD: INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS – UNCP

ASESORA: ING. ANGELA M. CCORA HUAMAN

HUANCAYO- 2010

PROLOGO

¿Porque hacemos mantenimiento?

Se hace ,mantenimiento para prevenir los accidentes y lesiones de los trabajadores ya que tiene laresponsabilidad de mantener en buenas condiciones, la maquinaria y herramienta, equipo de trabajo, lo cual permite un mejor desenvolvimiento y seguridad evitando en parte riesgos en el área laboral.

¿Para qué hacemos mantenimiento?

Se realiza mantenimiento con la finalidad de prolongar la vida útil del las maquinas, optimizar la disponibilidad del equipo productivo, disminución del costode mantenimiento y optimización de los recursos humanos.

¿Por qué la empresa debe realizar el mantenimiento de sus maquinas?

La empresa debe realizar mantenimiento de sus máquinas para evitar posibles contratiempos por el mal funcionamientos de estas, esto debido a algún desajuste o desgaste de la maquinaria y también por realizar maniobras inadecuadas por parte del personal; de esta manera,a la vez la empresa previene posibles accidentes causados por la manipulación de maquinaria.

I. INDICE GENERAL.

PROLOGO

II. INTRODUCCIÓN.

III. INSTRUCCIONES GENERALES.

a. Instrucciones de seguridad.

b. Recepción de la maquinaria.

c. Almacenaje.

IV. OPERACIÓN.

1. Generalidades de las máquinas:

1. Maquina 1despuntadora.

2. Maquina 2 tostadora

3. Maquina 3 molino de martillos

V. MANTENIMIENTO.

1. Mantenimiento de la maquina despuntadora.

2. Mantenimiento de la maquina tostadora.

3. Mantenimiento de la maquina molino de martillos.

VI. PLAN MANUAL DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO.

VII. REPORTE DE MANTENIMIENTO.1. Máquina despuntadora.

2. Máquina tostadora.

3. Máquina molino de martillos.

VIII. CONCLUSIONES.

IX. RECOMENDACIONES.

X. ANEXOS.

II. INTRODUCCIÓN

La empresa DISCOMOGA S.R.L. está comprometida a brindar una maquinaria con altos rendimientos y que cumpla con los requisitos establecidos para obtener productos de calidad para sus clientes,y a la vez brindar información y seguridad al personal que labora en el área donde se encuentra estas maquinarias.

Con esta finalidad la empresa ha elaborado el siguiente manual de mantenimiento de maquinaria para el procesamiento de morón tostado y partido; en este manual se detallan aspectos importantes sobre los principios operativos, tipo de proceso que realizan cada máquina, detallesimportantes de cada máquina, descripción de las partes de cada máquina y como es que cada una de estas interviene en el proceso , descripción de las consideraciones previas al proceso, descripción sobre el manejo y funcionamiento, y finalmente sobre el mantenimiento en sí de la maquinaria en donde se describe como se realiza una limpieza adecuada para maquina, la identificación de las piezas másimportantes a mantener. A la vez la empresa elaboró un plan anual de mantenimiento preventivo y un formato de reporte de mantenimiento de cada máquina.

DISCOMOGA S.R.L.

III. INSTRUCCIONES GENERALES.

a. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD.

Todos los que trabajan con instalaciones eléctricas, sea con montaje, manejo o con mantenimiento, deben ser permanentemente informados y actualizados...
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