manzanas

Páginas: 2 (476 palabras) Publicado: 23 de mayo de 2013
Les refcomiendo las manzanas con chamoy que en este caso las hice con cachetadas ya que el chamoy esta algo caro en algunos lados del pais, puedes ir a alguna dulcería, de esas grandes que tienen detodo, y ahí pregunta
por algo que llaman cachetadas...son una tortillas de tamarindo y chamoy, las compras las sacas del platico y las las pegando en la manzana, presionando con los dedos hasta quelas cubras..por lo general se usan unas 4 cachetadas por manzana, es lo mas fácil que he visto...después las revuelcas en algún chile en polvo de tu gusto y listo!!!
en las dulcerias también puedesencontrar cajita ya con el KIT jejej para hacer las manzanas, pero salen caras...lo de las cachetadas es lo mas económico..
espero que esta información sea de su agrado
hagan el intento en sus casas ysu familia se los agradecerá
aqui esta otra receta:
Manzanas acarameladas o confitadas con chamoy

Ingredientes:

● 15 manzanas rojas pequeñas y muy crujientes
● 4 tazas de azúcar
● 1 taza deagua
● ½ cucharadita crémor tártaro
● 3 cucharaditas de colorante alimentario rojo
●1/2 litro de chamoy
●chile en polvo para decorar


Preparación:

1. Forrar una placa de horno con papelaluminio y engrásalo con aceite o mantequilla derretida.

2. Limpiar las manzanas con un paño seco. Insertar un palito para helador o una brocheta gruesa de madera, en la parte inferior de cadamanzana.

3. Mezclar azúcar y agua, ojalá en olla fondo pesado, y calentarlo
removiendo hasta que azúcar se disuelva por completo, pero sin que llegue a hervir. Añadir crémor y colorante. Llevar aebullición, bajar el fuego y dejarlo hervir sin remover 15 minutos, o hasta que una cucharadita de la mezcla sumergida en agua fría quede como caramelo blando. (Si tienes termómetro para azúcar que alcancetemperatura de 138ºC).

4. Sumergir las manzanas en el caramelo y el chamoy , de una en una espolvoreal chile en polvo
. Dejarlas escurrir y ponerlas sobre la placa ya preparada, y dejarlas a...
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