Mapa Para El Exito

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
VS

Asignatura: Química orgánica

Instructora: Erica Alvarado

Sección: 6:00 pm a 8:00 pm

Periodo: III

Integrantes: Cuenta:

OBJETIVOS

* Realizar en el laboratorio pruebas características de alcoholes y fenoles.

* Efectuar pruebas que permitandiferenciar alcoholes primarios, secundarios y terciarios.

* Diferenciar un alcohol de un fenol.

INTRODUCCION

ALCOHOLES Y FENOLES
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.
Los fenoles son sustratos muy reactivos a la sustituciónaromática electrofílica, porque los electrones no enlazantes del grupo hidroxilo estabilizan al complejo sigma que se forma por ataque en la posición orto o para. Por tanto, se dice que el grupo hidroxilo es muy activante y director orto-para. Los fenoles son sustratos excelentes para halogenación, nitración, sulfonación y algunas reacciones de Friedel-Crafts. Como son muy reactivos, generalmente losfenoles se alquilan o se acilan con catalizadores de Friedel-Crafts, relativamente débiles (como el HF) para evitar sobrealquilación o sobreacilación. Así y todo, las sustituciones electrofílicas aromáticas requieren condiciones mucho más suaves que para el benceno, y la reacción sucede mucho más rápidamente
ALCOHOLES
Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios , dependiendodel número de grupos orgánicos unidos al carbono que lleva el hidroxilo
En la nomenclatura del sistema IUPAC los alcoholes simples se nombran como derivados del alcano progenitor y se utiliza el sufijo -ol
REGLA 1 Seleccione la cadena de carbonos más larga que contenga el grupo hidroxilo y derive el nombre del progenitor reemplazando la terminación -o del alcano correspondiente con -ol
REGLA 2Numere la cadena del alcano a partir del extremo más cercano al grupo hidroxilo
REGLA 3 Numere los sustituyentes de acuerdo con su posición en la cadena y escriba el nombre enlistando los sustituyentes en orden alfabético

FENOLES
La palabra fenol se utiliza como nombre de una sustancia (hidroxibenceno) o de la familia de los compuestos aromático hidroxisustituidos, de acuerdo con las reglasde los compuestos aromáticos. Note que el -fenol se emplea como el nombre progenitor más que -benceno.

PROCEDIMIENTO
a) Solubilidad en agua
Rotulamos tres tubos con el nombre respectivo del alcohol en el siguiente orden; etanol, fenol, butanol. Añadimos dos goteros de agua a cada tubo y luego adicionamos el alcohol según lo rotulado en los tubos de ensayo.

b) Reacción de acidosulfúrico
Rotulamos dos tubos de ensayo con el nombre respectivo del alcohol en el siguiente orden; etanol, butanol. Añadimos un gotero de acido sulfúrico a cada uno y luego adicionamos el alcohol según lo rotulado en el tubo de ensayo.

c) Reacción de oxidación
Rotulamos dos tubos de ensayo con el nombre respectivo del alcohol en el orden siguiente; etanol, butanol, añadimos un gotero de KMnoa cada uno y luego adicionamos el alcohol según lo rotulado en el tubo de ensayo.

d) Esterificación de un alcohol
Colocamos en un tubo de ensayo 5 goteros de etanol y 5 goteros de acido acético. Adicionamos 3 gotas de acido sulfúrico agitamos la solución con cuidado. Calentar suavemente hasta ebullición en un baño maría. Luego dejamos enfriar y vaciamos el contenido en un beaker quecontenga 60 ml de agua.

e) Acidez y reconocimiento de fenoles
Rotulamos dos tubos de ensayo con el nombre respectivo de la sustancia en el siguiente orden; fenol y acido acético. Adicionamos el fenol al tubo de ensayo rotulado e introducimos un trocito de papel pH, lo mismo hacemos con el acido acético.

RESULTADOS

1. Solubilidad

Alcohol | Agua | Observación |
Etanol |...