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FISIOPATOLOGÍA DEL CÁNCER
Etapas:
1- Iniciación: la exposición de las células a una sustancia cancerígena daña el ADN y aparece la mutación.
2- Promoción: expansión clonal de la célula iniciada (1 a 40 años).
3- Progresión: las células malignas hacen metástasis.DIETOTERAPIA EN EL CÁNCER
Lic. Silvina A. Navarro
Nutricionista
30 de Mayo
2012
CÁNCER
Crecimiento anormal y maligno de lostejidos.
Es la segunda causa más frecuente de mortalidad en los países desarrollados.
Aumenta con la edad.
La célula cancerígena deriva de una normal que pierde el control de su reproducción (multiplicación celular).
Se desarrolla por diferentes causas: mutación genética, radiación, virus oncogénicos.
Otros factores de riesgo: tabaco, alimentación, consumo de alcohol, estrés físico ypsíquico.
Tratamiento: cirugía, radioterapia y quimioterapia.
Terapia de soporte nutricional individualizada.


FISIOPATOLOGÍA DEL CÁNCER
Etapas:
1- Iniciación: la exposición de las células a una sustancia cancerígena daña el ADN y aparece la mutación.
2- Promoción: expansión clonal de la célula iniciada (1 a 40 años).
3- Progresión: las células malignas hacen metástasis.
CONSECUENCIASDEL TRATAMIENTO
Radioterapia: destrucción del sentido del gusto, pérdida de la dentadura, esofagitis con disfagia, lesión intestinal, malabsorción, etc.
Cirugía: dificultades de masticación y deglución, esteatorrea, saciedad precoz, regurgitación, malabsorción, hipoglucemia, disminución de la absorción de la mayoría de nutrientes, cálculos renales, malnutrición, deshidratación, diabetes, etc.Quimioterapia: hiperglucemia, retención aumentada de fluídos y electrolitos, náuseas, etc.
LA NUTRICIÓN CLÍNICA Y EL CÁNCER La alimentación y el cáncer se encuentran o interaccionan en tres escenarios diferentes:
1.Hay cambios en los esquemas de alimentación de diversos países que han determinado un incremento en la frecuencia de ciertos cánceres. 2. La nutrición es indispensable en el procesode preparación del paciente con cáncer para recibir un tratamiento quirúrgico, radio o quimioterapéutico. 3. Los efectos negativos del cáncer y las consecuencias de ciertos tratamientos o mutilaciones quirúrgicas son trascendentes en el desenlace del paciente. Se calcula que al menos un 40% de los pacientes que mueren de cáncer, se encuentran severamente desnutridos al momento de su muerte.EFECTOS DE LA DESNUTRICIÓN EN EL CÁNCER
Disminuye la síntesis proteica.
•Dificulta cicatrización de heridas quirúrgicas.
•Impide reparación de tejidos dañados por radioterapia.
•Impide síntesis de enzimas digestivas: malabsorción.
Deterioro sistema inmune.
•Potencia inmunosupresión debida a tratamiento.
•Complicaciones infecciosas.
Disminución masa muscular.
Aumenta síntomas depresivos.Deterioro calidad de vida.
Disminuye tolerancia al tratamiento.
PROCESO DEL CUIDADO NUTRICIONAL
Objetivos del tratamiento:
Evitar o revertir las deficiencias de nutrientes.
Conservar la masa magra corporal.
Ayudar a los pacientes a tolerar mejor los tratamientos.
Reducir a un mínimo los efectos secundarios y las complicaciones relacionadas con la nutrición.
Prevenir la astenia.Proteger la función inmune, con lo cual se disminuye el riesgo de infección.
Ayudar en la recuperación y la curación.
Mejorar al máximo la calidad de vida.
FÓRMULA SINTÉTICA
oValor calórico total: adecuado al estado nutricional.
oPr: entre 1,5 y 2 gr/ Kg de peso/ día.
oHC: 50 al 60% del VCT (menos del 10% de azúcares simples)
oGr: 30% o menos del VCT.
oVitaminas y minerales valor normal.oIngesta de 2 a 3 litros de líquidos por día.
oCaracteres físico-químicos: adecuados a las alteraciones alimentarias que se presentan durante el tratamiento.
ES IMPORTANTE PROMOVER LA INGESTA ORAL
EN LOS PACIENTES CON CÁNCER.
PROBLEMAS ALIMENTARIOS COMUNES
oDeglutorios:
Ulceraciones en la boca
Distorsión en el sentido del gusto
Problemas dentales y secreción salival aumentada...