Maq Fruver

Páginas: 9 (2181 palabras) Publicado: 28 de octubre de 2012
MAQUINARIA UTILIZADA EN LA INDUSTRIA DE FRUVER
La Industria de fruver es un tipo de industria alimentaria encargada de la producción de pulpas de fruta, deshidratados entre otros para su distribución a los centros de consumo. Estos centros suelen ser en la mayoría de los casos grandes mercados de ciudades. Para la óptima producción de estos productos es necesario de cierta maquinaria quefacilite el proceso y reduzca costos.
Algunas máquinas sobresalientes son
* Cinta de selección
* Despulpador
* Túnel de lavado
* Empacadora automática de líquidos
* Cocedor de verduras
* Deshidratador de bandejas
* Licuadora industrial
* Marmita
* Molino de martillos
* Procesador de frutas
* Tanque de escaldar
* Rodajadora
* Batidor
*Pasterizador
* Liofilizadora
A continuación se muestra la ficha técnica de las maquinas nombradas anteriormente.

BANDA TRANSPORTADORA |
| Son mecanismos acarreadores que permiten transporte de materiales sólidos por medio de una banda sinfín movida y sostenida por un juego de rodillos accionados mecánicamente |
Medidas | Se fabrican en forma estándar en anchos de 600, 800 y 1.000 mm,siendo la mas recomendada la de 800 mm de ancho. Según la calidad de la selección pretendida se pueden optar por longitudes que varian entre los 3 y 6 metros.Poseen variación de velocidad con control electrónico. |
Operación | Electrica 120Kw |
Material de fabricación | Acero inoxidable 304 |

DESPULPADORA |
| La despulpadora elimina partículas como semillas, vástagos, cáscaras, y otrosproductos no deseados en la obtención de pulpa para jugos, néctar o puré. |
Especificaciones técnicas | Material | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Peso | 55 Kg |
| Motor | 2 hP |
| Energía eléctrica | 220 V Trifásica, 60 Hz |
| Capacidad | 300 a 500 Kg/h dependiendo de la futa |
| Dimensiones | Altura | 1,20 cm |
| | Ancho | 80 cm |
| | Profundidad | 60 cm |
Descripción |La fruta se deposita en la tolva de alimentación que permite el ingreso a una primera zona, donde el eje con ayuda de unos pines, rompe la cáscara del producto. Posteriormente el producto pasa a una segunda etapa donde se presiona el fruto contra el tamiz y se filtran las partículas. La pulpa se filtra por el tamiz y se descarga por uno de los lados del equipo. |
Partes externas | SwichetacoTolvaTamizCanal de salida semillaCanal de salida pulpaTapa del tamiz |

TUNEL DE LAVADO |
| Es una banda transportadora con un sistema de ducha aspersora en la parte superior donde se hace el lavado final de los filetes acondicionados. |
Dimensiones | Se fabrican en forma estándar en anchos de 600, 800 y 1.000 mm, siendo la más recomendada la de 800 mm de ancho.Las longitudes que varíanentre los 3 y 6 metros. |
Operación | Electrica 120KwAspersores de agua o vapor a presiónMotereductor |
Material de fabricación | Acero inoxidable 304 |
Capacidad | Varía según el producto a trabajarPromedio (120Kg) |

EMPACADORA AUTOMÁTICA DE LIQUIDOS |
| Esta máquina está diseñada para empacar jugos, leche, leche de soya, vinagre, vinos, agua y todo tipo de bebidas. |
PESO | 400 Kg |MODELO | DJ-ZF1000 |
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN | 1800 bolsas/h |
RANGO DE LLENADO | 100-1000ml(1000ml) |
VOLTAJE | 220V-60HZ |
DIMENSIONES MÁXIMAS | 1000×800× 2000mm |
CARACTERÍSTICAS | Proceso automático (incluida la esterilización ultravioleta de la película plástica, formación de la bolsa, impresión de la fecha, dosificado del líquido, sellado, corte y conteo de laproducción)Temperatura: controlada automáticamenteMaterial :acero inoxidable AISI 304 |

 EMPACADORA AUTOMÁTICA PARA LÍQUIDOS |
| Empacajugos, leche, leche de soya, vinagre, vinos, agua y todo tipo de bebidas. |
Material | Acero inoxidable AISI 304 |
Modelo | DJ-1000 |
Peso | 370Kg |
Capacidad de producción | 1500-2100 bolsas/h |
Rango de llenado | 50-500mL |
Dimensiones de la bolsa largo(mm)...
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