Marco contextual

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  • Publicado : 10 de marzo de 2011
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MARCO CONTEXTUAL
El marco contextual tiene por objetivo dar a conocer de una manera breve lo que trata mi trabajo de tesis contestando una serie de preguntas que son básicas para hablar del temaestas son ¿Qué?, ¿Paraqué?, ¿Para quién?, ¿Cuándo?, ¿Cómo?, ¿Dónde? Contestando estas preguntas se pretender dar a conocer el objetivo de la tesis.
En la ciudad de Guadalajara y en sus 8 municipiosque son El salto, Tlajomulco de Zúñiga, Tlaquepaque, Tonalá, Zapopan, Juanacatlan, e Ixtlahuacan de los membrillos, existe una gran variedad de postres y dulces típicos que se han elaborado desde hacemucho tiempo, abuelitos y personas mayores son las primeras personas en elaborar esos ricos prostres a base de ingredientes con los que se contaban en aquellos tiempos y los cuales algunos de ellos sepueden encontrar todavía, los elaboraban para endulzarse el paladar después de una rica comida o para degustarlos con sus familiares, otros para hacer de ese rico postre un negocio y que muchasfamilias los siguen elaborando en micro o macro empresas.
En la actualidad los postres y dulces típicos de Guadalajara están dejando de ser del gusto popular del mexicano ya que no se consumen por elsimple hecho de ser un dulce típico que ya lo han probado prefiriendo consumir otro tipo de postres o dulces que no son de Guadalajara eso ocasionando que baje la calidad y el prestigio que tenían esosricos postres tiempo atrás y donde los mayores consumidores es la gente extranjera.
Buscar la historia, recetas y anécdotas con personas que elaboraban o elaboraban esos dulces y postres típicos deGuadalajara personas que conocen el método y forma de fabricarlos, basándose en las recetas típicas se pretende darle un cambio a esos postres y dulces innovando con ingredientes que hay en laactualidad y que pueden darle un mejor sabor, o conservando ese dulce típico pero dándole una mejor presentación y montaje a esos postres para atraer de nuevo a los consumidores jaliscienses para revivir una...
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