Maricultura

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ultura
LIC. ACUACULTURA
MATERIA:
MARICULTURA
ALUMNOS:

MARCOS RAMON OSUNA CARDENAS

PROFESOR:
CESAR FUENTES VALENZUELA

NAVOJOA SONORA FEBRERO 2011

CENTRO DE ESTUDIOS SUPERIORES DEL ESTADO DE SONORA

TABLA COMPARATIVA DE
LOS PRINCIPALES PAISES
EN MARICULTURA


INTRODUCCIÓN
La producción mundial por acuicultura alcanzó un nuevo record, de 63,0 millones detoneladas en el 2005, con un 5,2 % mayor en peso con respecto al año previo y fue evaluada en U$S 78,9 billones. En contraste, la captura total proveniente de las pesquerías naturales disminuyó en cuanto a desembarques en un 1,2% hasta alcanzar los 94,6 millones de toneladas para el 2005, habiendo alcanzado la acuicultura un 40% respecto de ella en el 2005 y duplicando su totalidad en peso desde1995. La tasa promedio de crecimiento ha sido del 8,7% anual a partir de 1950, comparado con el 2,9 % por año de las capturas pesqueras silvestres durante igual período (Figura 1).
De lejos, el grupo de mayor especies cultivadas ha sido el de los PECES, con 30,3 millones de toneladas o sea, un 48,1% de la producción total de acuicultura mundial, seguido por los vegetales acuáticos (14,8 millones),los moluscos (13,5 millones), crustáceos (4 millones), anfibios/reptiles (286/732 toneladas), estando el resto conformado por un complejo grupo de especies de invertebrados (FAO, 2007).
Aproximadamente 31,4 millones de toneladas (49,9%) en el 2005, provino de las aguas marinas, seguido por 27,7 millones producidos en agua dulce (44,1%) y un 6% de aguas salobres.
En términos de alimentos deorigen animal, la acuicultura produjo el equivalente a 29,3 millones de toneladas de organismos acuáticos de cultivo destinados a consumo humano en el 2005. Esta producción se ubica en 4º lugar en el abastecimiento de materia prima proveniente de las granjas o establecimientos acuícolas, detrás de lo que es provisto por los cerdos (104,0 toneladas), pollos (82,2 toneladas) y carne bovina (53,9toneladas), según FAO, 2006 y 2007.
Desde el punto de vista económico, la acuicultura aumentó globalmente su producción, desde un 42,4 % en 1950 hasta más del 93,3% en el 2005; y creció a una tasa promedio del 10,3% y 4,5% anual, desde 1950 con un 6,9% y un 1,5% desde 1995, tanto en los países en vías de desarrollo como los desarrollados, respectivamente.
Analizando por países, se observa quedentro de los primeros 10, de mayor producción, China ocupó el primer lugar con 43,25 millones o sea el 65,7% del total mundial producido; seguido de lejos por la India (2,84 millones o sea 4,5%). El último país productor considerado dentro del “top ten”, fue Chile con 0,71 millones de toneladas de contribución o sea, un 1,1%. Estos 10 países abarcan en forma global el 90% del total cultivadomundialmente (56,65 millones de toneladas).
MAYORES ESPECIES CULTIVADAS POR VOLUMEN
Los Ciprínidos (carpas) contribuyeron con más de 19 millones de toneladas en el 2005 (64,5% del total mundial) con varias especies bajo cultivo o policultivo. 1 de 3 Sitio Argentino de Producción Animal 2 de 3

TILAPIA (y otros Cíclidos): con una producción total, mayor a 2 millones en el 2005 y 10 especies en total.Los principales productores (48,3%) fueron China, Brasil (3,3%), Honduras, Colombia (1,4%) y Ecuador con 1,1%.
SALMÓNIDOS: su producción total fue de 1.986.213 toneladas en el 2005, con un crecimiento anual del 10,8% desde 1950 al 2005 y con 14 especies en cultivo. Los principales productores son Noruega (32,3%), Chile (30,1 %) y Reino Unido (7,2%).
OTRAS ESPECIES DE AGUA DULCE:
Para el2005, se produjeron 1.799.758 toneladas. El mayor productor fue China con un 35,5% y Vietnam con 32,5%.
CATIFSH (BAGRES): se produjo un total de 1.512.846 toneladas (2005), con 16 especies en cultivo. Desde 1950 al 2005, existió un crecimiento anual del 12% en la producción. Los principales países productores son: China (31,6%), Vietnam (24,8 % y otros, entre ellos Estados Unidos con 18,5%....
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