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  • Publicado : 20 de agosto de 2012
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Borojo
Datos curiosos:
* Esta palabra proviene del embera y significa “frutacabeza”.
* Su diámetro es de 7 a 12 cm, cuando esta fruta a madurado pasa de color verde a color chocolate.
Datosnutricionales:
* La mayor parte de la pulpa de esta fruta consiste en glucosa y fructosa.
* El borojo es conocido por sus altas cantidades de proteína, minerales y vitaminas; dentro de lasvitaminas se encuentran la B1, B2, B3, silicio, y C1 además de grandes cantidades de hierro, magnesio, calcio y fosforo.
¿Afrodisiaco?
* Esta fruta es conocida como energética por su gran contenidode vitaminas B, y aminoácidos las cuales suministran un aumento de energía por lo que se considera vigorizante y energizante natural.

Sorbete de borojo
“Jugo del amor”

Tiempo de preparación: 5minutos

Porciones: 2

Ingredientes:

* 1 vaso de leche
* 2 cucharadas de pulpa de borojo
* Miel o azúcar

Preparación:

* En la licuadora agregue la leche, y la pulpa.
*Licue durante 2 minutos.
* Agregue el azúcar o la miel y deje licuar un minuto más.
* Si desea agregue hielo y mas leche.
* Sirva bien frio.

Ceviche
Datos curiosos:
* Existenvarias versiones de porque es este plato llamado ceviche. Una de estas es porque cuando los marineros ingleses llegaban a los puertos le llamaban “sea beach” por lo que quedo con esta connotación.
*Se decía que era plato levanta muertos.
* A falta de leña se empezó la cocción de los pescados con jugo de limón o naranja agria y ají.
Datos nutricionales:
* Este es un alimento rico enminerales, proteínas y vitaminas.
* Tiene muy poca grasa y aporte calórico.
* Aporta hierro, fosforo, zinc y yodo ademas de vitaminas A y B
¿Afrodisiaco?
* los mariscos son alimentos muy ricosen proteínas y por lo tanto tienen una acción dinámica específica que eleva el metabolismo basal.
* Tiene grandes cantidades de ciclopentano perhidrofenantreno, estructura básica de las...
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